Ilość porcji: ok. 250 ml
Czas przygotowania: 15 min
Poziom trudności: Łatwy
Jednym z najsmaczniejszych kremów jaki miałam okazję jeść, kiedy mieszkałam w Irlandii to krem LEMON CURD (krem cytrynowy). W sklepie, w którym pracowałam klienci kupowali po kilka słoiczków. Długo zastanawiałam się, w czym tkwi fenomen, dopóki sama go nie spróbowałam. Mój mąż potrafi wyjadać go prosto ze słoiczka, a ja nie protestuję, bo robię podobnie. Ten krem doskonale sprawdza się, jako baza do kremów, smarowidło do tostów, bądź nadzienie do naleśników. Nie bez powodu przedstawiam Wam dzisiaj LIMONKOWĄ wersję tego kremu. Niebawem pojawi się przepis na rurki z jego wykorzystaniem, więc możecie zrobić go sobie już teraz.
*pamiętaj, aby sparzyć limonki przed ścieraniem skórki
W niedużym garnuszku roztrzep jajka oraz cukier do połączenia (najlepiej przy pomocy rózgi do ubijania). Wyciśnij sok z limonek i postaw na kuchence. Podgrzewaj na małej mocy palnika cały czas mieszając. Praktycznie od razu można dodać masło. Mieszaj, do zagotowania i zgęstnienia kremu. Kostystencja powinna być gładka, bez żadnych grudek. Przecedź przez sitko usuwając skórkę z kremu**. Przelej do miseczki i odstaw do wystudzenia.
** Ja zawsze usuwam skórkę, bo lubię gładki krem. Dzięki temu to super baza do kremów do torów i ciast. Skórkę wykorzystuję tylko do aromatyzowania kremu. Oczywiście możesz pozostawić ją w kremie.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
