Babeczki – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Babeczki

rabarbarowo-truskawkowe z kruszonką

Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 1 h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna

“Dziś przepis na proste babeczki z kremem rabarbarowo-truskawkowym z dodatkiem chrupiącej kruszonki. Uwielbiam przepisy Jemmy, która prowadzi swój kanał na Youtube pod nazwą “Cupcake Jemma”. Ma najlepsze przepisy na babeczki.
Dziś inspiracja z jej kanału. Jeśli wypróbujecie przepis prześlijcie nam zdjęcie lub oznaczcie nas w sieci #domowewypiekicom. Fajnie jest oglądać Wasze dzieła w sieci.”

CO KUPIĆ?

Babeczki (16 sztuk):

  • 70g mielonych migdałów
  • 180g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 200g cukru
  • 250g miękkiego masła
  • 4 jajka
  • Kruszonka:
  • 60g masła
  • 120g mąki pszennej
  • 1 łyżka cukru

Krem rabarbarowo-truskawkowy:

  • 300g miękkiego masła
  • 200g cukru pudru (można zmniejszyć ilość, jeśli lubicie mniej słodkie kremy)
  • 250ml puree owocowego*

Puree:*

  • 200g rabarbaru
  • 200g truskawek
  • 2 łyżki cukru

JAK PRZYGOTOWAĆ

Zacznij od wypieczenia kruszonki. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni C z termoobiegiem. By przygotować kruszonkę rozpuść masło w garnku na małym ogniu. Następnie przelej do miski, dodaj cukier i mąkę. Wymieszaj, powinny powstać małe grudki. Kruszonkę wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, rozprowadź równomiernie i piecz ok. 20 minut, aż stanie się lekko złota.

Babeczki: W misce ubij masło z cukrem stopniowo dodając po jednym jajku. Masa powinna być puszysta i gładka. Do masy dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz mielone migdały. Całość zmiksuj ok. minutę aż wszystko dobrze się połączy. Ciasto wykładaj łyżką do przygotowanych foremek na muffinki wyłożone papierowymi papilotkami. Nie kłopocz się z wygładzaniem wierzchu babeczek, w czasie pieczenia ciasto się rozleje i idealnie wyrośnie. Piecz 20 minut w 170 stopniach C z termoobiegiem.

Puree owocowe: Rabarbar z truskawkami wymieszaj z cukrem i smaż na patelni co jakiś czas mieszając, aż owoce puszczą sok i będą miękkie. (nadmiar wody powinien odparować) Przesmażone owoce (jeszcze ciepłe) przetrzyj przez drobne sito.

Krem: Miksuj miękkie masło ok. 4 minuty, aż zrobi się jasne i pulchne. Dodawaj w trzech partiach cukier razem z wystudzonym puree owocowym, cały czas miksując. Krem powinien być gładki.


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

2 thoughts on “Babeczki

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice