Kruche ciasteczka – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Kruche ciasteczka

z marmoladą

Ilość porcji: ok. 25 sztuk
Czas przygotowania: 30 min.
Całkowity czas: 3 h (ze schładzaniem ciasta)
Poziom trudności: Łatwy

Dorota

Tak już mam w zwyczaju, że za każdym razem, kiedy wracam z zakupów do kolekcji trafia jakiś gadżet kuchenny. Czasami jest to blaszka, silikonowa forma, tortownica albo wykrawaczka do ciasteczek. Moja kolekcja zwiększa się z każdą wizytą w sklepie. Prawdziwego wstrząsu doznałam, kiedy leciała mi na głowę tortownica, która nie mieściła się już w szafce. Na szczęście nią nie oberwałam.

Wykorzystanie mojej kolekcji do tej pory było praktycznie zerowe. Szczerze mówiąc, zapomniałam, że mam takie fajne rzeczy!  Wszystko trafiało do pudełek lub  szafek. Mój ostatni zakup to wykrawaczki do ciastek w kształcie serduszek. Tym razem stwierdziłam, że nie trafią do przechowania, jak to zwykle bywa. Postanowiłam zrobić z nimi przepis i o dziwo się udało. Sukces! Tak banalnie to brzmi, ale nie sztuka kolekcjonować, sztuką jest korzystać z tego co mamy. Sprzęty w ruch i działam! Przygotujcie się na dużą dawkę przepisów!

CO KUPIĆ?

Ciasto:

  • 270 g mąki pszennej
  • 220 g masła, zimnego, pokrojonego w kostkę
  • 110 g cukru pudru, przesianego
  • szczypta soli
  • 2 żółtka

Dodatkowo:

  • marmolada do przełożenia

JAK PRZYGOTOWAĆ

Ten przepis to klasyczne ciasto kruche. Zimne masło posiekaj na mniejsze kawałki i umieść w misce. Dodaj przesiane składniki: mąkę, cukier puder i sól. Wszystko rozcieraj między palcami lub mieszaj mieszadłem miksera do powstania kruszonki. Wbij żółtka i zagnieć ciasto.

Z gotowego ciasta uformuj kulę, lekko spłaszcz i owiń folią spożywczą. Następnie schładzaj w lodówce przez 2h.

Schłodzone ciasto podziel na 3 części. Pierwszą część rozwałkuj na grubość 2 mm, podsypując niewielką ilością mąki. Wykrawaj ciasteczka i przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180ºC przez około 9 – 11 minut z funkcją grzania góra – dół na lekko rumiany kolor. Upieczone studź na kratce.


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian otrzymasz nasze oryginalne,
autorskie przepisy. Obiecujemy, że będzie smacznie!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2019 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice