Ilość porcji: ok. 25 sztuk
Czas przygotowania: 30 min.
Całkowity czas: 3 h (ze schładzaniem ciasta)
Poziom trudności: Łatwy
Tak już mam w zwyczaju, że za każdym razem, kiedy wracam z zakupów do kolekcji trafia jakiś gadżet kuchenny. Czasami jest to blaszka, silikonowa forma, tortownica albo wykrawaczka do ciasteczek. Moja kolekcja zwiększa się z każdą wizytą w sklepie. Prawdziwego wstrząsu doznałam, kiedy leciała mi na głowę tortownica, która nie mieściła się już w szafce. Na szczęście nią nie oberwałam.
Wykorzystanie mojej kolekcji do tej pory było praktycznie zerowe. Szczerze mówiąc, zapomniałam, że mam takie fajne rzeczy! Wszystko trafiało do pudełek lub szafek. Mój ostatni zakup to wykrawaczki do ciastek w kształcie serduszek. Tym razem stwierdziłam, że nie trafią do przechowania, jak to zwykle bywa. Postanowiłam zrobić z nimi przepis i o dziwo się udało. Sukces! Tak banalnie to brzmi, ale nie sztuka kolekcjonować, sztuką jest korzystać z tego co mamy. Sprzęty w ruch i działam! Przygotujcie się na dużą dawkę przepisów!
Ciasto:
Dodatkowo:
Ten przepis to klasyczne ciasto kruche. Zimne masło posiekaj na mniejsze kawałki i umieść w misce. Dodaj przesiane składniki: mąkę, cukier puder i sól. Wszystko rozcieraj między palcami lub mieszaj mieszadłem miksera do powstania kruszonki. Wbij żółtka i zagnieć ciasto.
Z gotowego ciasta uformuj kulę, lekko spłaszcz i owiń folią spożywczą. Następnie schładzaj w lodówce przez 2h.
Schłodzone ciasto podziel na 3 części. Pierwszą część rozwałkuj na grubość 2 mm, podsypując niewielką ilością mąki. Wykrawaj ciasteczka i przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180ºC przez około 9 – 11 minut z funkcją grzania góra – dół na lekko rumiany kolor. Upieczone studź na kratce.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
