Kruche ciasteczka – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Kruche ciasteczka

maszynkowe

Ilość porcji: ok. 50 sztuk
Czas przygotowania: 1,5
Poziom trudności: Łatwy

Dorota

Ten wpis zawdzięczacie naszej mamie. Sekretem tych ciastek jest dodatek gotowanych żółtek do ciasta. Sprawiają, że ciastka są fantastycznie kruche. Również ich smak powala i szczerze, podczas ostatniej naszej imieninowej imprezy, usłyszałyśmy wiele pochlebnych opinii na ich temat. Są banalne w przygotowaniu, a ich kształt może przybierać różną formę. Można ciasto również rozwałkować, powykrawać ulubiony kształt i po upieczeniu wystudzone ciasteczka przełożyć ulubionym kremem lub dżemem.

CO KUPIĆ?

  • 500 g mąki pszennej
  • 150 g cukru pudru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1 łyżka smalcu
  • 200 g zimnego masła
  • 3 żółtka gotowane*
  • 2 żółtka surowe

 

JAK PRZYGOTOWAĆ

Mąkę przesiej na stolnicę z cukrem pudrem. Dodaj cukier waniliowy, smalec, pokrojone w kostkę masło, żółtka gotowanie i siekaj na stolnicy do uzyskania konsystencji kruszonki. Możesz również tę czynność wykonać w robocie kuchennym. Dodaj surowe żółtka i zagnieć ciasto forując kulę.  Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw na godzinę do lodówki.
Ciasto wyjmij  z lodówki i przepuść przez maszynkę do ciastek. Niektóre maszynki do mielenia posiadają również dodatkowo końcówkę ciastkową. Możesz również ciasto rozwałkować i wykrawać foremką ulubione kształty.  Ciastka układaj na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (termoobieg) i piecz ok. 15-20 minut, na złoty kolor. Długość pieczenia zależy od kształtu ciasteczek.

*jajka ugotuj, zalej zimną wodą i postaraj się je w miarę szybko obrać wyjmując ciepłe żółtka. Przełóż żółtka do miseczki i rozgnieć widelcem na kremową konsystencję. Odstaw do wystygnięcia.


ciastkaprzezmaszynkę


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice