Kruche babeczki czekoladowe – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Kruche babeczki czekoladowe

z truskawkami

Ilość porcji: 18
Czas przygotowania: 1h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna i Dorota

“To najlepsze kruche babeczki jakie do tej pory jadłam. Delikatne, rozpływające się w ustach ciasto kruche. Czekoladowa masa z dodatkiem mleka w proszku. Cudo! Mam tylko nadzieję, że zostanie ich kilka na dzisiejszy powrót Doroty.
Korpusy babeczek można robić dużo wcześniej lub więcej i przechowywać bez nadzienia w pojemniku nawet kilka tygodni.
Przepis na babeczki pochodzi od mojej nauczycielki z cukiernictwa. Polecam!”

CO KUPIĆ?

Ciasto kruche:

  • 250g mąki pszennej
  • 2 żółtka
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 125g masła

Nadzienie:

  • 200g cukru
  • 1/2 szklanki wody
  • 100g masła
  • 50g kakao
  • 200g mleka w proszku

Dodatkowo:

  • 100g truskawek

JAK PRZYGOTOWAĆ

Ciasto kruche:

Mąkę, cukier puder i masło posiekaj nożem. Dodaj żółtka i szybko zagnieść. Gotowe ciasto włóż do lodówki na ok. 45 minut.  Po wyjęciu z lodówki ciastem wylep foremki na babeczki (z tego przepisu wychodzi ok. 18 babeczek). Piecz około 13 – 15 minut w temperaturze 200 stopni, w mniejszych foremkach około 10 minut.

Masa:

Cukier, wodę i masło rozpuść w garnku, gotuj przez 5 minut. Następnie odstaw do wystygnięcia. Do wystudzonej masy dodaj mleko w proszku i kakao. Całość dobrze wymieszaj. Gotową masę odstaw na 10-15 minut do lodówki.  Następnie przełóż do rękawa cukierniczego, wyciśnij do upieczonych babeczek. W garnku podgrzej 1/3 szklanki wody z 1 łyżką cukru i pokrojonymi w kostkę truskawkami, aż owoce puszczą sok i będą miękkie. Do gorących truskawek wlej 1/4 szklanki wody wymieszaną z łyżką mąki ziemniaczanej. Zrób gęsty kisiel. Odstaw do wystygnięcia. Na każdą babeczkę nałóż łyżeczką niewielką ilość kisielu z truskawkami. Gotowe babeczki najlepiej przechowywać w lodówce.


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice