Ilość porcji: 18
Czas przygotowania: 1h
Poziom trudności: Łatwy
“To najlepsze kruche babeczki jakie do tej pory jadłam. Delikatne, rozpływające się w ustach ciasto kruche. Czekoladowa masa z dodatkiem mleka w proszku. Cudo! Mam tylko nadzieję, że zostanie ich kilka na dzisiejszy powrót Doroty.
Korpusy babeczek można robić dużo wcześniej lub więcej i przechowywać bez nadzienia w pojemniku nawet kilka tygodni.
Przepis na babeczki pochodzi od mojej nauczycielki z cukiernictwa. Polecam!”
Ciasto kruche:
Nadzienie:
Dodatkowo:
Ciasto kruche:
Mąkę, cukier puder i masło posiekaj nożem. Dodaj żółtka i szybko zagnieść. Gotowe ciasto włóż do lodówki na ok. 45 minut. Po wyjęciu z lodówki ciastem wylep foremki na babeczki (z tego przepisu wychodzi ok. 18 babeczek). Piecz około 13 – 15 minut w temperaturze 200 stopni, w mniejszych foremkach około 10 minut.
Masa:
Cukier, wodę i masło rozpuść w garnku, gotuj przez 5 minut. Następnie odstaw do wystygnięcia. Do wystudzonej masy dodaj mleko w proszku i kakao. Całość dobrze wymieszaj. Gotową masę odstaw na 10-15 minut do lodówki. Następnie przełóż do rękawa cukierniczego, wyciśnij do upieczonych babeczek. W garnku podgrzej 1/3 szklanki wody z 1 łyżką cukru i pokrojonymi w kostkę truskawkami, aż owoce puszczą sok i będą miękkie. Do gorących truskawek wlej 1/4 szklanki wody wymieszaną z łyżką mąki ziemniaczanej. Zrób gęsty kisiel. Odstaw do wystygnięcia. Na każdą babeczkę nałóż łyżeczką niewielką ilość kisielu z truskawkami. Gotowe babeczki najlepiej przechowywać w lodówce.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
