Krucha tarta – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Krucha tarta

z jabłkami i malinami

Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 1h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna

“Zbliża się wielkimi krokami lato, a co za tym idzie? Owoce! Świeże maliny, porzeczki, jeżyny itp. Wtedy najchętniej sięgamy po desery, ciasta na zimno. Jest jedno ciasto, które potrafię jeść o każdej porze roku. Nawet w kawiarniach jest na stałe zapisane w menu – SZARLOTKA. Wszystko co jest “podobne” do szarlotki. Uwielbiam, zjem zawsze i wszędzie. Dziś przepis, który podkręciłam malinami, dają bardzo dużo orzeźwienia i przełamują smak korzenny jabłek. Do tego kruszonka z owocami laskowymi. Pyszności!”

CO KUPIĆ?

Ciasto kruche:

  • 125 g miękkiego masła
  • 100 g drobnego cukru
  • 1 laska wanilii
  • 250 g mąki pszennej
  • 1 jajko

Kruszonka z orzechami laskowymi:

  • 75 g mąki pszennej
  • 40 g masła
  • 40 g drobnego cukru
  • 40 g zmielonych orzechów laskowych

Nadzienie:

  • 150 g świeżych malin
  • 700 g – 800 g przesmażonych jabłek ze słoiczka
  • 1 płaska łyżeczka przyprawy korzennej
  • 3-4 łyżki cukru jeśli jabłka są mało słodkie

JAK PRZYGOTOWAĆ

Rozpocznij od przygotowania ciasta kruchego. Mikserem utrzyj masło w misce z cukrem na gładką, kremową masę. Przekrój strąki wanilii, wydobądź nasionka wanilii czubkiem noża i dodaj do utartego masła. Następnie dodaj jajko i zmiksuj. Na koniec dodaj przesianą mąkę. Całość połącz w jednolitą kulę ciasta. Gotowe zawiń w folię spożywczą i schładzaj przez 30 min w lodówce.

Schłodzone ciasto podsyp lekko mąką i rozwałkuj. Wyłóż nim formę do tarty o wymiarach 27 cm. Formę z ciastem włóż do zamrażarki na 10 minut. Piekarnik nagrzej do 190 stopni C z funkcją góra dół. Spód zmrożonego ciasta nakłuj widelcem, przykryj ciasto papierem do pieczenia, wsyp kulki ceramiczne lub ryż, groch na papier. Taki zabieg spowoduje, że boki tarty nie opadną. Włóż formę na piekarnika i piecz 15 minut. Po tym czasie zdejmij papier z obciążeniem i ponownie piecz tartę 15 minut. W tym czasie przygotuj kruszonkę oraz nadzienie.

 

Kruszonka: Przesiej do miski mąkę ze zmielonymi orzechami laskowymi. Rozetrzyj suche składniki z mąką i cukrem, aż powstaje konsystencja mokrego piasku. Na wypieczony spód nałóż smażone jabłka (jeśli nie masz smażonych, mogą być normalnie pokrojone w plasterki i przesypane cukrem) wymieszane z przyprawą korzenną i cukrem. Na wierzch poukładaj maliny. Kruszonką posyp tartę. Ciasto wstaw ponownie do piekarnika zmniejsz temperaturę do 170 stopni C i piecz ok. 20 minut. Tartę studź na kratce.

 


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

3 thoughts on “Krucha tarta

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice