Czas przygotowania: 20 min + 12 h schładzania
Poziom trudności: Łatwy
„Termin „Namelaka” pochodzi z Japonii i dosłownie oznacza „ultra kremowy” lub „niezwykle kremowy”. Krem namelaka jest bardzo delikatny i zaskakuje tych, którzy mają przyjemność go skosztować. Namelaka to po prostu krem, jednak o szczególnej jedwabistości, bardzo delikatny i lekki. Możesz nim udekorować babeczki, tartę, nadziać eklery lub ptysie. Ten pistacjowy jest rewelacyjny! Przekonaj się sam.”
Namelaka pistacjowa:
Żelatynę zalej wodą i odstaw do napęcznienia. W garnku zagotuj mleko. Zalej gorącym mlekiem czekoladę, dodaj napęczniałą żelatynę oraz pastę pistacjową. Zblenduj na gładko. Kiedy temperatura spadnie do 35 stopni C wlej zimną śmietankę i zblenduj. Gotowy krem przelej do pojemnika, przykryj folią spożywczą w kontakcie i wstaw do lodówki na 12 h. Następnego dnia krem będzie gotowy. Do ozdabiania za pomocą rękawa, ubijaj namelakę mikserem przez około 4-5 minut.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
Czy krem nadaje sie do tynkowania?
Niestety nie
Jaką pastę pistacjową polecacie kupić?
Ostatnio jesteśmy zachwycone od Gryzli https://www.grizly.pl/grizly-krem-pistacjowy-100-500-g?gad_source=1&gbraid=0AAAAABqNuDIYSsDWO8BbWrS9CD7wagIta&gclid=Cj0KCQjw7ZO0BhDYARIsAFttkCjp_Jwzk-4ka1Y3n3q6OfoI7Axdo36fsiuP5wlgTdKDtAG-VSSIHN0aAnnYEALw_wcB
Czy po ubiciu krem nada się do przełożenia tortu? Będzie stabilny?
Tak:)
Na jakie fi starczy ta ilość kremu? 😉
zależy co robisz, ale z tej porcji wychodzi go sporo. To już sama musisz sobie przetestować:)