Kostka toffi – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Kostka toffi

Ilość porcji: 25
Czas przygotowania: 2h
Poziom trudności: Łatwy

Dorota

“Upieczone na prośbę mamy.  Jak to się mówi: “mówisz i masz!”. Przepis, który znalazłam dawno, dawno temu. Ciasto jest przepyszne. Osoby, które lubią “krówkowe” smaki będą zachwycone. Najlepsze jest na drugi dzień, a nawet na trzeci. Wówczas kruche blaty są wilgotniejsze.“

CO KUPIĆ?

Ciasto kruche:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki cukru
  • 3 łyżki miodu
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka sody
  • 150g masła

Biszkopt:

  • 4 jajka
  • 0,5 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao

Pianka toffi:

  • 1,5 szklanki śmietany kremówki
  • 2 łyżki żelatyny
  • 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (uprzednio gotowanego przez 3 godziny w puszce i dokładnie wystudzonego)

Dekoracja:

  • płatki migdałowe

JAK PRZYGOTOWAĆ

Ciasto kruche: 

Wszystkie składniki zagnieć, podziel na 2 równe części i upiecz oddzielnie na jednakowych blachach – wymiary 25×30 cm, 15 minut w temperaturze 200 stopni powinno z powodzeniem wystarczyć.

Biszkopt: 

Z podanych składników upiecz biszkopt w identycznej blaszce jak te, w których piekliśmy placki kruche.

Pianka toffi: 

Schłodzoną kremówkę ubij. Dodaj do niej (stopniowo oczywiście) 3/4 puszki ugotowanego schłodzonego mleka, (z którego zrobił się piękny karmel…). Gdy składniki idealnie się połączą dodaj żelatyną, rozpuszczoną w trochę ponad 1/3 szklanki wody i wystudzoną.

Pierwszy placek miodowy posmaruj połową masy toffi. Nałóż biszkopt, posmaruj go pozostałą masą. Nałóż drugi placek miodowy. Wierzch ciasta posmaruj karmelem, który został w puszce. Posyp migdałami, które można wcześniej zrumienić na suchej patelni, ale nie jest to konieczne. Koniecznie należy natomiast  odstawić ciasto do następnego dnia, bo dopiero wtedy placki miodowe zmiękną i ciasto będzie rozpływać się w ustach.


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2019 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice