Kopiec kreta – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Kopiec kreta

Ilość porcji: 16
Czas przygotowania: 2h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna i Dorota

“Kopiec kreta to jeden z najpopularniejszych ciast na naszym blogu. Chyba nie muszę pisać o tym cieście zbyt wiele. Zapewne większość z Was miała okazję go próbować. Lekkie, czekoladowe z bananami i bitą śmietaną – niebo w gębie! Bardzo proste w wykonaniu.”

CO KUPIĆ?

Ciasto:

  • 340g mąki pszennej
  • 220g cukru
  • 250 ml szklana mleka
  • 210 ml oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia, czubata
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczanej
  • 4 łyżki kakao
  • 2 jajka

Dodatkowo:

  • 5 bananów
  • 500 ml śmietany 36%
  • 100g gorzkiej czekolady
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 1 cytryna

JAK PRZYGOTOWAĆ

Ciasto:

Jajka wbij do misy miksera i ubij z cukrem na gładki, puszysty krem. Mąkę wymieszaj z kakao, proszkiem do pieczenia i sodą. Na przemian dodawaj do ubitych jajek suche składniki przesiane przez sito, mleko oraz olej. Ciasto wylej do tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia, bądź wysmarowanej tłuszczem i poprószonej kakao. Piecz w temperaturze 160 stopni, ok. 50 minut, termoobieg, do tzw. suchego patyczka.
Z ciasta zetnij wierzch na wysokości około 2 cm. Wydrąż delikatnie połowę miąższu tak, aby zostały brzegi ciasta i nietknięty spód.

Krem:

Czekoladę pokrój na drobne kawałki. Śmietanę ubij na niskich obrotach z cukrem pudrem. Dodaj czekoladę i wymieszaj. Banany obierz ze skórki, wierzch skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Ułóż w wydrążonym cieście. Nałóż śmietanę, kształtując kopiec. Wierzch posyp rozdrobnionym ciastem i lekko dociśnij. Ciasto schłodź w lodówce przez 30 minut.



Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

29 thoughts on “Kopiec kreta

  1. Bez sensu ile razy bym nie robiła zawsze surowe ciasto A trzymam tyle czasu że gęś by się upiekła! Więcej nigdy już go nie zrobię….

  2. Można zrobić samo ciasto dzień wcześniej a krem na drugi? Jezeli mam tylko śmietanę 30 to ile dodać żelatyny?0

  3. Dobry wieczor, mam pytanie czy blog został przerobiony czy przepis? Dwa lata temu korzystałam z tego przepisu ale całkiem inaczej to zapamietalam. Nie było (?) Sody w przepisie. Tak mysle

    1. Można zrobić samo ciasto dzień wcześniej a krem na drugi? Jezeli mam tylko śmietanę 30 to ile dodać żelatyny?0

  4. Czy zamiast oleju można dać roztopione masło? I czy banany pokroić na mniejsze kawałki przed wyłożeniem na ciasto, czy w całości je układać?

        1. Szkoda, że miary trzeba odważać. Nie używam wagi i nie mam thermomixa, więc będę googlować. Byłoby wygodniej, gdyby przepis podawał ile to jest ok.szklanki mąki, cukru, oleju. Pozdrawiam

          1. Do przepisu nie trzeba termomix’a. Waga to podstawa w wypiekach, niestety. Obecnie nie wszystkie szklanki mają pojemność 250 ml. Kiedyś Pani w przepisie wykorzystała szklankę o pojemności 300 ml i ciasto nie wyszło. Zdarzało się też, że czytelnicy wykorzystywali kubki… Gwarancją udanego wypieku i powtarzalności są odpowiednio odważone gramatury. Nie pieczemy na oko… 🙂 Pozdrawiamy! 🙂

Pozostaw odpowiedź Aga Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice