Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 1h
Całkowity czas: 5h
Poziom trudności: Łatwy
“Dziś termometr jednym słowem oszalał! Słupek rtęci wskazywał ponad 34 stopnie… W tak upalne dni nie mam ochoty włączać piekarnika i dodatkowo podwyższać temperaturę w domu:)
Nie wiem jak Wy, ale ja w takie dni lubię zjeść coś lekkiego. Dlatego też dziś na blogu przepis na sernik na zimno z truskawkami bez pieczenia. Nie za słodki, lekki – bo na jogurcie, jak dla mnie jest idealny!”
Spód:
Nadzienie:
Wierzch:
Spód:
Ciasteczka zblenduj i wymieszaj z rozpuszczonym masłem. Wyłóż na spód tortownicy o średnicy 21 cm. Wstaw do lodówki na ok. 15 minut.
Nadzienie:
Na spodzie ciasteczkowym poukładaj truskawki (szypułkami w dół). W 1/3 szklanki gorącej wody rozpuść żelatynę i dodaj ją do masy jogurtowej wymieszanej z cukrem pudrem, ale nie bezpośrednio, postępując według następującej wskazówki unikniemy powstania w masie grudek z żelatyny: do rozpuszczonej żelatyny dodaj łyżkę masy jogurtowej i wymieszaj, dodaj w ten sposób jeszcze kilkanaście łyżek masy (3-4 łyżki), dopiero wtedy stopniowo wlewaj zahartowaną żelatynę do reszty masy mieszając trzepaczką. Masę jogurtową wylej na spód i wstaw do lodówki na około godzinę.
Wierzch:
W 3/4 szklanki gorącej wody rozpuść galaretki. Do rozpuszczanych galaretek dodaj zblendowane truskawki. Odstaw do wystygnięcia. Na stężałą masę jogurtową wylej galaretkę, wstaw do lodówki do całkowitego stężenia, minimum 2 godziny.
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2025 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
Pycha