Ilość porcji: 12-16
Czas przygotowania: 1h
Całkowity czas: 3h
Poziom trudności: Łatwy
“Wiem, wiem, halloween ogarnął wszystkich, na wielu blogach pojawiają się słodkości i dania gorące. Jednak ja nie jestem fanką tego typu wydarzeń dlatego dziś u nas bardzo tradycyjnie. Z racji tego, że ciasta z jabłkami pieczecie teraz dużo częściej postanowiłam upiec kolejne jabłkowe ciacho. Tym razem z bitą śmietaną. Spód biszkoptowy, duża ilość jabłek, bita śmietana i dodatek galaretki cytrynowej. Czego chcieć więcej ?”
Biszkopt:
Masa jabłkowa:
Bita Śmietana:
Białka ubij na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaj cukier. Następnie cały czas miksując dodawaj żółtka. Do ubitej masy dodaj przesianą mąkę i olej. Całość delikatnie wymieszaj. Gotową masę biszkoptową wyłóż na tortownicę o średnicy 21 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w 180 stopniach 25 minut. Upieczony biszkopt odstaw do wystygnięcia na ok. 15 minut. Po tym czasie wyjmij z formy i odstaw na czas zrobienia masy jabłkowej.
Masa jabłkowa:
umyj jabłka, obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Wszystkie jabłka włóż do garnka z grubym dnem, wlej wodę i praż do całkowitego rozpadnięcia się jabłek. Kiedy już odparuje woda dodaj galaretkę i gotuj jeszcze 5 minut. Następnie odstaw na bok do całkowitego ostygnięcia i lekkiego stężenia galaretki.
Bita śmietana:
Schłodzoną śmietanę ubij mikserem. W gorącej wodzie rozpuść galaretkę. Przestudzoną galaretkę wlewaj do ubitej śmietany cały czas miksując, aby nie powstały grudki. Na wystudzony biszkopt wykładaj masę jabłkową i równiutko rozsmaruj bitą śmietanę. Wierzch ciasta posyp kakao lub wiórkami czekolady. Przechowuj w chłodnym miejscu.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
