Gofry – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Gofry

na drożdżach

Ilość porcji: 6
Czas przygotowania: 15 min
Całkowity czas: 1,5 h (razem z wyrastaniem ciasta i smażeniem)
Poziom trudności: Łatwy

Dorota

Deser, który kojarzy mi się z wakacjami nad morzem i beztroskim dzieciństwem to właśnie GOFRY! W dzieciństwie mama nie robiła ich dla nas i nie mam o to żalu, gdyż prawie każde wakacje spędzaliśmy nad Bałtykiem i właśnie tam kupowała nam chrupiące gofry z owocami i bitą śmietaną. W domu z kolei robiła nam pyszne naleśniki! Dzisiaj gofrownice możecie kupić w każdym sklepie, więc mój Bałtyk i wspomnienia “przeniosłam” do domu. Ten zapach – cudowny!”

CO KUPIĆ?

  • 220 g masła
  • 3 jajka
  • 125 ml (1/2 szklanki) letniego mleka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżeczki drożdży suchych
  • 340 g (2 szklanki) mąki pszennej do ciasta drożdżowego (najlepiej typ 500, ale zwykła pszenna też będzie dobra)
  • 165 g (3/4 szklanki) cukru

Dodatkowo:

  • bita śmietana
  • owoce

JAK PRZYGOTOWAĆ

Masło rozpuść w rondelku i odstaw do lekkiego wystudzenie (aby nie ścięły się jajka, które dodamy). Jajka roztrzep w miseczce. W większym naczyniu wymieszaj mokre składniki:  roztopione masło, jajka, mleko oraz ekstrakt z wanilii. Dodaj przesianą mąkę oraz suche drożdże. Wymieszaj całość dokładnie (najlepiej wykorzystać do tego mikser z hakiem do ciasta drożdżowego), przykryj lnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce ok. 1h godz. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość wsypujemy do niego cukier i delikatnie mieszamy, by cukier zatopił się w cieście.

Pieczenie z patelnią do gofrów:
Nagrzej gofrownicę rozkładając ją na 2 palnikach, smaruj olejem powierzchnię za pomocą pędzelka. Gęste ciasto wlej chochlą na gofrownicę w każde okienko osobno. Przykryj drugą częścią patelni. Piecz do złotego koloru (trzeba obserwować gofry by nie zaczęły się palić, bo po dodaniu cukru szybko się przypalają). Obróć patelnię na drugą stronę i piecz znów do złotego koloru. Zdejmij gofry z gofrownicy. Podawaj z ulubionymi owocami, polane syropem klonowym lub zwyczajnie posypane  cukrem pudrem.

Pieczenie w gofrownicy:
Nagrzej gofrownicę i posmaruj powierzchnię formy olejem za pomocą pędzelka. Gęste ciasto wlewaj chochlą na gofrownicę w każde okienko osobno. Piecz do złotego koloru. Gotowe!


źródło przepisu: Kulinarne Nawigacje


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice