Faworki (chrust) – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Faworki (chrust)

Ilość porcji: 2 duże miski
Czas przygotowania: 1h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna i Dorota

„Faworki (chrust) pieczemy w okresie karnawału. Jest z nimi trochę pracy, ale smakują wyśmienicie! Koniecznie wypróbujcie przepis i dajcie znać czy smakowało. Poniżej znajdziecie odcinek „Słodkiej Kuchni Pszczółek” gdzie przygotowałyśmy oprócz klasycznych, faworki lane. „

CO KUPIĆ?

Ciasto:

  • 400 g mąki pszennej typ 450
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cukru pudru
  • szczypta soli
  • 8 żółtek
  • 75 g kwaśnej śmietany 18%
  • 2 łyżeczki spirytusu
  • 20 g roztopionego masła

Dodatkowo:

  • 1,5 kg smalcu lub 2 litry oleju
  • cukier puder do oprószenia faworków

JAK PRZYGOTOWAĆ

Mąkę przesiej do miski razem z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Dodaj sól, wymieszaj. W misce zrób wgłębienie, dodaj do niego żółtka, kwaśną śmietanę oraz alkohol. Wszystkie składniki dokładnie połączyć. Na koniec dodaj roztopione masło. Wyrabiaj, aż powstanie gładkie ciasto. Gdy wszystkie składniki dokładnie się połączą, wyłóż ciasto na stolnicę. Za pomocą wałka uderzaj w ciasto w celu napowietrzenia. W ten sposób uelastyczniamy ciasto i wtłaczamy w nie powietrze.

Ciasto zawiń w folię spożywczą i odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej, Po tym czasie rozwałkuj 1/4 ciasta na cienki placek, (rozwałkowane ciasto na faworki, powinno być bardzo cienkie, można wykorzystać maszynkę do makaronu). Resztę ciasta trzymaj zawinięte w folię spożywczą. Nożem lub radełkiem wycinaj paski. W środku każdego paska zrób nacięcie, przez które przełóż (przewlec) jeden koniec ciasta. Złap za końce i delikatnie rozciągnij, aby faworek miał ładny kształt. Odkładaj na bok i trzymaj pod ściereczką podczas wycinania kolejnych faworków (ciasto szybko się wysusza). Rozgrzej olej lub smalec do 170-180 stopni C, w szerokim garnku smaż kilka faworków jednocześnie. Smaż na złoty kolor ok. 1 minutę. Faworki układaj na ręcznikach papierowych. Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem. 

 

 


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA I OTRZYMAJ FRAGMENT EBOOKA ZA DARMO MONOPORCJE 2!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice