Ilość porcji: 2 duże miski
Czas przygotowania: 1h
Poziom trudności: Łatwy
Jakie powinny być perfekcyjne faworki? Przede wszystkim kruche, cienkie i chrupiące. Kolor powinien być lekko złoty. Przed podaniem koniecznie oprószone cukrem pudrem. Poniżej znajdziecie link do filmu na naszym kanale youtube, gdzie korzystamy z poniższej receptury. Warto obejrzeć!
Ciasto:
Dodatkowo:
Mąkę przesiej do miski razem z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Dodaj sól, wymieszaj. W misce zrób wgłębienie, dodaj do niego żółtka, kwaśną śmietanę oraz alkohol. Wszystkie składniki dokładnie połączyć. Na koniec dodaj roztopione masło. Wyrabiaj, aż powstanie gładkie ciasto. Gdy wszystkie składniki dokładnie się połączą, wyłóż ciasto na stolnicę. Za pomocą wałka uderzaj w ciasto w celu napowietrzenia. W ten sposób uelastyczniamy ciasto i wtłaczamy w nie powietrze.
Ciasto zawiń w folię spożywczą i odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej, Po tym czasie rozwałkuj 1/4 ciasta na cienki placek, (rozwałkowane ciasto na faworki, powinno być bardzo cienkie, można wykorzystać maszynkę do makaronu). Resztę ciasta trzymaj zawinięte w folię spożywczą. Nożem lub radełkiem wycinaj paski. W środku każdego paska zrób nacięcie, przez które przełóż (przewlec) jeden koniec ciasta. Złap za końce i delikatnie rozciągnij, aby faworek miał ładny kształt. Odkładaj na bok i trzymaj pod ściereczką podczas wycinania kolejnych faworków (ciasto szybko się wysusza). Rozgrzej olej lub smalec do 170-180 stopni C, w szerokim garnku smaż kilka faworków jednocześnie. Smaż na złoty kolor ok. 1 minutę. Faworki układaj na ręcznikach papierowych. Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2025 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
