Ilość porcji: 8
Czas przygotowania: 1h
Poziom trudności: Łatwy
“Nasz świąteczny autorski przepis: Puszyste spiralki z nutą piernikową nadziewane powidłami. Dodatkowo posypane kruszonką orzechowo-waniliową. Wspaniale brzmi prawda? Ale jak smakuje! – według nas nieziemsko. Sam zapach, wydobywający się z piekarnika tworzy świąteczną atmosferę , pomimo że pozostały jeszcze 3 tygodnie. Chrupiąca kruszonka orzechowa idealnie komponuje się z miękkim i delikatnym ciastem. Polecamy!”
Kruszonka:
Ze świeżych drożdży zrób rozczyn. Naczynie przykryj ściereczką i odstaw na 10 minut. Następnie wymieszaj go z cukrem, jajkami, solą, przyprawą korzenną i 2 szklankami mąki. Wymieszaj wszystko dokładnie. Następnie powoli dodawaj ostudzone masło i wyrabiaj ciasto. W razie potrzeby dodaj 1/4 szklanki mąki lub więcej, żeby powstało miękkie ciasto i wyrabiaj ręką. Następnie wyłóż na posypany mąką blat i wyrabiaj jeszcze przez 6-8 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Włóż ciasto do lekko naoliwionej miski i przykryj pozostawiając do wyrośnięcia na ok.1h (do podwojenia objętości).
Gotowe ciasto wykładaj na blat posypany mąką i podziel na 8 części. Ze zwijaniem spiralek postępujemy tak samo jak przy zwijańcu makowym. Orzechy podpraż na patelni. Mąkę wymieszaj z cukrem, dodaj orzechy, masło i posiekaj, aż masło zmieni się w małe grudki, tak aby postała kruszonka.
Gotowe spiralki posmaruj jajkiem wymieszanym z 1 łyżką mleka i posyp kruszonką z orzechami. Piecz w 180°C ok. 15 minut. Smacznego!
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
Jaki jest czas pieczenia i w ilu stopniach się powinno to odbyć?
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C ok. 15 minut.