Drożdżówki z brzoskwiniami – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Drożdżówki z brzoskwiniami

Ilość porcji: 8 dużych drożdżówek
Czas przygotowania: 2 h
Poziom trudności: Łatwy

Dorota

Oj nie pamiętam, kiedy ostatni raz na naszym blogu były drożdżówki. Czas nadrobić zaległości! Zaczynamy od wersji z brzoskwiniami. Zdaję sobie sprawę, że ciężko będzie teraz kupić świeże, więc wykorzystałam w przepisie brzoskwinie z puszki. W razie pytań piszcie, chętnie pomogę!

CO KUPIĆ?

Ciasto drożdżowe:

  • 450 g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 30 g świeżych drożdży
  • 85 g cukru 
  • 2 jajka
  • 90 g oleju
  • 150 ml ciepłego mleka

Nadzienie:

  • 1 puszka brzoskwiń
  • 2 łyżki budyniu waniliowego bez cukru

Dodatkowo:

  • 1 jajko
  • gruby cukier 

JAK PRZYGOTOWAĆ

Przygotuj rozczyn. Do miski pokrusz drożdże, dodaj łyżeczkę cukru i mąki. Wlej trochę ciepłego mleka (nie może być gorące!) i wymieszaj. Odstaw rozczyn na 25 minut w ciepłe miejsce, aż zwiększy swoją objętość.

Do miski przesiej mąkę, dodaj szczyptę soli oraz cukier. Wymieszaj, zrób dołek i wlej rozczyn. Dodaj jajka, pozostałe mleko, olej i wyrabiaj ciasto (ma być dość gęste). Powinno być miękkie, gładkie i elastyczne.

Ciasto przełóż do natłuszczonej olejem miski, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę. Powinno dwukrotnie zwiększyć swoją objętość podczas wyrastania.

W tym czasie przygotuj owoce. Brzoskwinie odsącz z zalewy i pokrój w niedużą kostkę. Umieść owoce na sicie i pozostaw na ok. 20 minut w celu odsączenia z nadmiaru soku. Brzoskwinie przełóż do miski, dodaj proszek budyniowy i wymieszaj. 

Wyrośnięte ciasto drożdżowe wyjmij na podsypany mąką blat i krótko zagnieć. Możesz podsypać odrobiną mąki. 

 


Rozwałkuj ciasto na płaski placek. Na połowie rozłóż owoce i przykryj drugą połową ciasta.

 

 

Ostrym nożem pokrój ciasto na grube paski o szerokości ok. 2 – 2,5 cm. Z tej porcji powinno Wam wyjść ok. 8 pasków. Trzymając dłońmi za dwa końce zwiń bułeczki w przeciwnych kierunkach. Przenieś ostrożnie bułeczki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Powkładaj w szczeliny drożdżówek owoce, które wypadły w trakcie zwijania. Drożdżówki posmaruj rozmąconym jajkiem i posyp grubym cukrem. 

Piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni przez około 20-25 minut z funkcją grzania góra – dół na złoty kolor. Studź na kratce. Smacznego!


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2019 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice