Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 1h
Poziom trudności: Łatwy
“Od dawna intrygowały nas przepisy na ciasta czekoladowe z dodatkiem gotowanych buraków. W końcu przyszła pora wypróbować jeden z przepisów Nigela Slatera. Ciasto jest bardzo dobre, można o nim rzec, że jest “konkretne”. Mocno wyczuwalna czekolada, kawa. Za sprawą buraków ciasto długo utrzymuje świeżość. Najważniejsze jest jednak to, że gościom bardzo smakowało.”
Buraki ugotuj, obierz i zmiksuj na „papkę”. Czekoladę i masło roztop w kąpieli wodnej. Do roztopionego masła z czekoladą dodaj gorący napar kawy. Odstaw do wystygnięcia. Następnie dodaj żółtka, zmiksuj do połączenia się składników. Białka ubij z cukrem na sztywną pianę i dodaj do masy czekoladowej. Dodaj buraki oraz suche składniki przesiane przez sito. Gotową masę wlej do tortownicy (średnica 21cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180 stopniach 30-40 minut. Upieczone ciasto studź na kratce.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
