Ilość porcji: 16 (małych kawałków)
Czas przygotowania: 40 min
Poziom trudności: Łatwy
Ostatnio wkręcam się w pieczenie zdrowych ciast. Większość osób w naszej rodzinie całkowicie zmieniła nawyki żywieniowe i również ja od kilku lat ograniczam w swojej diecie cukry. Teraz, kiedy więcej osób z mojego otoczenia wybiera „zdrowe” wersje deserów z większą przyjemnością je przygotowuję. Tym razem szybkie ciasto czekoladowe z płatkami owsianymi. Ciasto po wypieczeniu jest grubości klasycznego brownie, więc jeśli chcesz nieco grubsze zrób je z podwójnej porcji. Smakuje fantastycznie i nie zawiera mąki pszennej, więc dla mnie to idealna propozycja na weekend! Polecam!
*wystarczy zmielić w młynku płatki owsiane na mąkę
** erytrol (erytrytol) podobnie jak ksylitol, jest alkoholem cukrowym; posiada wszystkie zalety ksylitolu, a dodatkowo charakteryzuje się jeszcze tym, że nie zawiera kcal. Erytrol jest mniej słodki niż cukier zwykły, dlatego do uzyskania tego samego smaku należy użyć go około 50% więcej niż cukru. Z kolei ksylitol otrzymywany jest z kory brzozy (możesz spotkać się również z nazwą cukier brzozowy). W porównaniu do białego cukru ma 40% mniej kalorii (ok. 240 kcal/100 g)
Piekarnik rozgrzej do temperatury 175°C z funkcją grzania góra – dół. Formę do pieczenia (25 x 25 cm) wyłóż papierem do pieczenia, odstaw.
Masło umieść w garnku dodaj posiekaną na drobne kawałki czekoladę i całość podgrzewaj, mieszając, aż składniki będą płynne. Odstaw do lekkiego przestudzenia. W osobnej misce zmiksuj jajka z erytrytolem/ksylitolem na jasną masę. Do masy wlewaj stopniowo masę czekoladową miksując na wolnych obrotach miksera. Dodaj wymieszane i przesiane przez sito składniki: mąkę owsianą, sól i proszek do pieczenia. Całość zmiksuj do połączenia na niskich obrotach miksera. Masę przelej do formy i wyrównaj powierzchnię. Na wierzchu poukładaj brzoskwinię pokrojoną w większą kostkę. Zamiast brzoskwini możesz wykorzystać inne, owoce sezonowe np. maliny, porzeczki lub czereśnie.
Piecz ok. 25 min. do tzw. „suchego patyczka”. Upieczone ciasto studź na kratce.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
Przyłączam się do prośby o więcej takich przepisów (niekoniecznie wegańskich ?). Powyższy jest super.
Bedą na pewno 🙂
O tak, prosimy o więcej zdrowych przepisów, również wegańskich 🙂
O jak cudownie! W takim razie będę je publikować, jeśli są chętni :).