Ilość porcji: ok. 16
Czas przygotowania: 1,5 h
Poziom trudności: Łatwy
Ciasto, które okazało się hitem ostatniej imprezy rodzinnej więc liczę, że na blogu też z czasem stanie się popularne. Szczególnie, że jest bardzo łatwe w przygotowaniu i nie wymaga drogich i trudno dostępnych składników. Sezon na śliwki w pełni, więc do dzieła!
Ciasto:
Budyń:
Dodatkowo:
Śliwki umyj i przekrój na połówki usuwając pestki.
Ciasto:
Masło pokrój w mniejszą kostkę i umieść w misie miksera. Wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i cukier brązowy. Wyrabiaj płaskim mieszadłem miksera do otrzymania konsystencji kruszonki. Pod koniec dodaj jajko i zmiksuj do połączenia. Gotowe ciasto będzie miękkie i lepkie. Zawiń go w folię spożywczą i wstaw na 25 minut do zamrażarki. Jeśli przygotowujesz ciasto dzień wcześniej, to schładzaj go przez całą noc w lodówce.
Piekarnik nagrzej do temperatury 180 st. C z funkcją grzania góra – dół bez termoobiegu. Blaszkę o wymiarach 21 cm x 27 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto podziel na połowę. Pierwszą część zetrzyj na tarce o grubych oczkach bezpośrednio na blaszkę. Wyrównaj i dociśnij palcami wylepiając cały spód. Piecz ok. 15 – 20 minut na rumiany kolor. Na podpieczonym spodzie poukładaj połówki śliwek. Wyłóż budyń i rozsmaruj równomiernie. Zetrzyj pozostałą część ciasta. Wstaw do piekarnika i kontynuuj pieczenie ok. 40 – 45 minut na rumiany kolor. Ciasto studź na kratce. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.Najlepiej smakuje na drugi dzień.
Budyń:
Budyń ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając 750 ml mleka na dwie torebki budyniu. Pamiętaj o dokładnym zagotowaniu mleka jak i gotowego budyniu, aby nie wyszedł za rzadki. Oczywiście możesz wykorzystać budyń, który w składzie ma już cukier. Gotowy budyń odstaw do lekkiego wystudzenia.
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2025 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
Dobry wieczur pienkny ciasto pewnie pyszne pozdrawiam małego i menża