Ciasto z kaszą gryczaną i truskawkami – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Ciasto z kaszą gryczaną i truskawkami

Ilość porcji: ok. 10 kawałków
Czas przygotowania: 1,5 h
Poziom trudności: Łatwy

Dorota

Ciasto z kaszą gryczaną i truskawkami robiłam dwa razy. Pierwszy raz na maśle klarowanym, a wczoraj na oleju kokosowym. W obu wersjach wyszło identyczne, także możecie wybierać jaki tłuszcz chcecie wykorzystać. Nie każdy lubi kaszę gryczaną, zwłaszcza nasza mama i tata. Ale jeśli oni jedli  ciasto i stwierdzili, że jest pyszne, to coś w tym jest. Oczywiście nie powiedziałam im od razu jakiego tajemniczego składnika użyłam. Warto jeść zdrowo, dlatego ciasto z kaszą gryczaną szczególnie polecam.

CO KUPIĆ?

  • 130 g kaszy gryczanej (ugotowanej w ok. 400 ml wody)
  • 5 jajek
  • 60 g cukru trzcinowego (można zastąpić ksylitolem)
  • 120 g mąki żytniej typ 850 (można zastąpić mąką pszenną)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu/przyprawy korzennej
  • 100 g oleju kokosowego
  • 50 g miodu
  • 2 łyżki ciemnego kakao
  • 40 g daktyli pokrojonych na mniejsze kawałki
  • ¼ szklanki orzechów włoskich
  • ok. 200g truskawek

JAK PRZYGOTOWAĆ

Kaszę gryczaną gotuj pod przykryciem przez około 20-25 minut, do momentu aż będzie miękka. Odstaw do wystudzenia. Kaszę zmiel 3 razy przez maszynkę do mielenia. W garnuszku podgrzej olej kokosowy, aby był płynny. Zdejmij z palnika, dodaj płynny miód, kakao i dokładnie wymieszaj. Formę o wymiarach 30×11 cm wyłóż papierem do pieczenia. Jajka ubij z cukrem na puszystą pianę. Cały czas ubijając stopniowo wlewaj płynne składniki: olej i miód wymieszane z kakao oraz dodawaj kaszę. Do ciasta wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem/przyprawą korzenną. Wszystko dokładnie wymieszaj. Na końcu dodaj daktyle i wymieszaj.
Ciasto przełóż do formy. Na wierchu poukładaj połówki truskawek i posyp orzechami włoskimi. Piecz w temperaturze 180°C (gora-dół) przez mniej więcej 45-50 minut (do próby suchego patyczka). Pozostaw do wystygnięcia.


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2019 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice