Ilość porcji: 25
Czas przygotowania: 2h
Poziom trudności: Łatwy
“Po przyjeździe Doroty, naszym pierwszym, wspólnym wypiekiem było ciasto ucierane z kruszonką i owocami. Ciasto upiekłyśmy z okazji imienin taty oraz 25-lecia małżeństwa naszych rodziców. Więc impreza była podwójna. W kolejnych postach, ujawnimy inne słodkości.
Podczas przygotowywania menu na imprezę, zrobiłyśmy małą burzę mózgów. Miałyśmy tysiące pomysłów na minutę, niemożliwych do zrealizowania na jeden wieczór. Wybór padł na ciasto ucierane mające najwięcej zwolenników w naszej rodzinie. Oczywiście zapomniałam wcześniej odmrozić owoców, a Dorota rozłożyła już ciasto na blaszkę… Ciężko się współpracowało po paromiesięcznej rozłące, jednakże humory dopisywały nam przez cały dzień. Nie ma to jak znowu razem w kuchni!”
Ciasto ucierane:
Kruszonka:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia – przesiej, odłóż. W misie miksera utrzyj masło, na jasną i puszystą masę. Dodawaj cukier, szczyptę soli, dalej ucierając. Wbijaj jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Dodaj przesiane składniki suche i wymieszaj szpatułką, do połączenia się składników. Blachę o wymiarach 20 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż do niej ciasto, wyrównaj. Na ciasto wyłóż owoce, rozcięciami ku górze. Posyp równomiernie kruszonką: wszystkie składniki wrzuć do naczynia, szybko posiekaj, następnie rozetrzyj między palcami na kruszonkę. Jeśli kruszonka będzie zbyt mokra, dosyp trochę mąki. Piecz w temperaturze 175ºC przez około 45 minut, do tzw. suchego patyczka.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
Jaką ustawić temperaturę pieczenia z teroobiegiem ?
Powinna być taka funkcja termoobieg, każdy piekarnik ma zaznaczone na panelu 🙂