Ciasto pistacjowe z owocami – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

Ciasto pistacjowe z owocami

Ilość porcji: 6-8
Czas przygotowania: 1h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna

„Tym wpisem chciałabym Was zachęcić do eksperymentowania w kuchni, pokazać że zwykłe ciasto ucierane może wyglądać zupełnie inaczej. Wystarczy pomysł, ciekawa forma w której wypieczecie ciasto i gotowe!

Dziś mam dla Was ciasto pistacjowe z truskawkami. Do przepisu wykorzystałam formę silikonową w formie stokrotek, może być też inna forma, którą macie w domu. Po wypieczeniu ciastka oblałam czekoladą i proszę! Ciacho prezentuje się wyśmienicie!

Pod przepisem znajdziesz film instruktażowy, zobacz jakie to proste.”

CO KUPIĆ?

Ciasto pistacjowe:

  • 120 g miękkiego masła
  • 90 g cukru muscovado
  • 2 jajka
  • 40 g mielonych pistacji
  • 30 g skrobi ziemniaczanej
  • otarta skórka z 2 limonek
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 50 g mąki pszennej
  • 1 płaska łyżeczka matchy

Nadzienie:

  • 150 g świeżych truskawek (mogą być inne owoce)
  • 30 ml wody
  • 2 łyżki cukru
  • sok z 1 cytryny

Dodatkowo:

  • 200 g białej czekolady
  • różowy barwnik do czekolady (użyłam firmy Colour Mill)

JAK PRZYGOTOWAĆ

Masło utrzyj z cukrem na gładką masę, powoli dodawaj jajko, miksując. Dodaj mielone pistacje, skórkę z limonki i przesiane mąki – ziemniaczaną i pszenną razem z proszkiem do pieczenia oraz matchą. Całość dokładnie wymieszaj. Przygotuj foremkę, może to być keksówka lub inna forma silikonowa. Ja wykorzystałam formę silikonową w kształcie stokrotek (6 gniazd o pojemności 80 ml). Wypełnij każde gniazdo do połowy ciastem pistacjowym. Na środku nałóż wystudzoną frużelinę. Nałóż na frużelinę ponownie ciasto (do 3/4 wysokości). Lekko rozsmaruj. Nie wypełniaj formy do końca, ponieważ ciasto w piekarniku lekko urośnie. Tak przygotowane ciastka włóż do piekarnika nagrzanego do 175 stopni. Piecz  ok. 15 minut. Wypieczone ciasta pistacjowe odstaw do wystudzenia, a następnie wyjmij z formy.

 

Nadzienie:  Truskawki posiekaj w bardzo drobną kostkę, rzuć na patelnię razem z cukrem i wodą. Przesmażaj kilka minut aż truskawki staną się miękkie, a nadmiar płynu odparuje. Pod koniec smażenia dodaj sok z cytryny. Gotowe owoce przełóż do miski i odstaw do całkowitego wystudzenia.

 

Dekoracja: Czekoladę roztop w kąpieli wodnej lub w mikrofali do 32 stopni C, dzięki temu czekolada na oblanych ciastkach w temp. pokojowej nie będzie się topić.  Do czekolady dodaj barwnik rozpuszczalny w tłuszczach. Wymieszaj. Do foremki silikonowej w której piekłeś/piekłaś ciastka pistacjowe nałóż 2-3 łyżki czekolady. Rozsmaruj delikatnie czekoladę po bokach. Włóż do każdego gniazda wystudzone ciastka pistacjowe. Schładzaj w zamrażarce ok. 10-15 minut. Po tym czasie wyjmij ciastka z formy.

 

 


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA I OTRZYMAJ FRAGMENT EBOOKA ZA DARMO MONOPORCJE 2!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice