Ilość porcji: 16
Czas przygotowania: 1,5h
Poziom trudności: Łatwy
“Dzisiaj łatwo, prosto i zarazem pysznie – ciasto krówkowe z glazurą z prażonych ziaren. Krówkowe nie dlatego, że z masą krówkową, lecz z budyniem Delecta o tym smaku. Szczerze powiedziawszy jesteśmy mile zaskoczone, bo smak krówkowy jest rzeczywiście intensywny. Według nas w tym cieście najwspanialsza jest glazura z prażonymi ziarnami, mogłybyśmy ją jeść w nieskończoność… Idealnie chrupiąca! Smakuje jak batonik z ziarnami.”
Ciasto:
Nadzienie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło umieść w misie miksera, dodaj cukier, sól i ucieraj do uzyskania puszystej masy. Stopniowo dodawaj jajka. Mąkę wymieszaną z budyniem i proszkiem do pieczenia, przesianą dwa razy przez drobne sito. Do utartego masła dodaj stopniowo suche składniki, na przemian z mlekiem.
Spód tortownicy o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przełóż do formy i wyrównaj powierzchnię. Ciasto piecz w temperaturze 180 stopni przez 40 minut, do tzw. „suchego patyczka”. Ciasto wyrośnie z lekką „górką”, dlatego po upieczeniu gorące ciasto wyjmij z formy i obróć do góry dnem, a następnie włóż ponownie do tortownicy.
W garnuszku rozpuść miód, masło i cukier, dodaj chrupiącą sałatkę Bakalland i gotuj kilka minut, aż masa zacznie gęstnieć. Następnie zdejmij glazurę z ognia. Na wierzchu ciasta rozprowadź przygotowaną masę i piecz całość przez kolejne 10 minut. Gotowe ciasto krówkowe wyjmij z piekarnika i studź na kratce.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
