Ciasto kajmakowe z orzechami włoskimi – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Ciasto kajmakowe z orzechami włoskimi

Ilość porcji: 16
Czas przygotowania: 2h
Poziom trudności: Łatwy

Dorota

“Ostatnio “natknęłam się” w supermarkecie na masę kajmakową o smaku tiramisu. Wypróbowałam ją do urodzinowego ciasta dla naszego taty. Kto powiedział, że musi być tort…? Oczywiście ciasto jest już zjedzone, bo większość domowników zdecydowała się zrezygnować ze słodyczy w Wielkim Poście. Również Justyna! Zawiozłam jej kilka kawałków odwiedzając ją w Katowicach. Zamiast dziękuję, usłyszałam: “ja nie jem teraz ciast, poczęstuj koleżanki”. No cóż, post to post…. ja nie poszczę i przepisy na słodkości na blogu w okresie postnym będą!

Ciasto kajmakowe jest konsystencji babki wielkanocnej, a masa kajmakowa tiramisu nadaje fajny, kawowy smak. Zapach ciasta jest fantastyczny, a najważniejsze jest to, że solenizantowi smakowało.”

WSZYSTKIEGO NAJLEPSZEGO TATO! <3

CO KUPIĆ?

  • 5 jajek
  • 50 g drobnego cukru brązowego
  • 100 g masła
  • 300 g masy kajmakowej o smaku tiramisu
  • 160 g mąki pszennej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 80 g mielonych orzechów włoskich
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)
  • 1/4 łyżeczki soli

Polewa:

  • 100 g / 140 g masy kajmakowej (pozostała masa z puszki)
  • 3-4 łyżki mleka lub śmietanki kremówki

JAK PRZYGOTOWAĆ

Masę kajmakową przełóż do garnuszka z grubszym dnem, dodaj masło i podgrzewaj na małym ogniu mieszając, aby całość się roztopiła i połączyła w jednolitą masę. Jajka z cukrem ubij na puszystą pianę, dodaj sól, zmniejsz obroty miksera i cienką strużką dolewaj masę kajmakowo – maślaną oraz ekstrakt. Dodaj przesiane mąki z proszkiem do pieczenia, orzechy i wymieszaj delikatnie łopatką na jednolitą masę. Przełóż do kwadratowej formy 25×25 cm wyłożonej papierem do pieczenia (tylko spód, boków formy nie smarujemy). Piecz ok. 45-50 minut w 180 stopniach do tzw. „suchego patyczka”. Po ostudzeniu pozostałą masę kajmakową podgrzej* z mlekiem i jeszcze ciepłą polej ciasto. Przyozdób orzechami.

*ja masy kajmakowej nie podgrzewałam, gdyż była rzadka. Niektóre masy wymagają podgrzania, gdyż są bardzo twarde i zbite.


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice