Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Ciasto drożdżowe z makiem i śliwkami

Ilość porcji: 16
Czas przygotowania: 1h
Całkowity czas: 2,5h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna

“Od dawna miałam zrobić to ciasto, bardzo podobał mi się pomysł zawijania ciasta w ślimaka. W ogrodzie w tym roku mamy bardzo dużo śliwek, mama robi powidła, kompoty więc i również ciasto ze śliwek musiało znaleźć się na naszym stole.
Następnym razem zrobię go w większej formie, nie spodziewałam się, że ciasto aż tak bardzo wyrośnie.  Jest bardzo dobre, śliwki i mak to idealne połączenie. Mak można zastąpić serem lub innym nadzieniem. Polecam !”

CO KUPIĆ?

Ciasto:

  • 400g mąki pszennej
  • 100g masła
  • 150 ml mleka
  • 20 g świeżych drożdży
  • 60g cukru
  • szczypta soli
  • 1 jajko
  • 1 żółtko

Wypełnienie:

  • 100g maku
  • 80 ml mleka
  • 50g cukru (ja dałam 40g cukru)

Mleko zagotuj i zalej mak wymieszany z cukrem. Odstaw do wystygnięcia.

Dodatkowo:

  • ok. 700g śliwek węgierek

JAK PRZYGOTOWAĆ

Drożdże rozpuść w ciepłym mleku razem z cukrem i solą. Odstaw na 5 minut. Następnie dodaj mąkę, żółtko, jajko i schłodzone roztopione masło. Całość wyrabiaj przez kilka minut. Gotowe ciasto odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.

Po tym czasie ciasto rozwałkuj na prostokąt o wymiarach 30cm x 40cm i kroić wzdłuż na 3 paski, na które nakładaj gotowy mak. Zwijaj w rulon.

pastedGraphic.png

 

Przygotować tortownicę (moja miała średnicę 24 cm, jednak lepsza będzie większa forma) w której układamy rulony z makiem w kształcie ślimaka. Należy zostaw małe odstępy, aby ułożyć wypestkowane śliwki. Całość pozostaw na pół godziny. Przed włożeniem ciasta do piekarnika śliwki posyp cukrem. Piecz w temp. 180 stopni przez ok. 45 minut.

Moje ciasto przed włożeniem do piekarnika wyglądało tak:

pastedGraphic_1.png

 

Źródło: Ciasto z makiem i śliwkami 



Udostępnij:
Drukuj:

 

Przygotować tortownicę (moja miała średnicę 24 cm, jednak lepsza będzie większa forma) w której układamy rulony z makiem w kształcie ślimaka. Należy zostaw małe odstępy, aby ułożyć wypestkowane śliwki. Całość pozostaw na pół godziny. Przed włożeniem ciasta do piekarnika śliwki posyp cukrem. Piecz w temp. 180 stopni przez ok. 45 minut.

Moje ciasto przed włożeniem do piekarnika wyglądało tak: