Ciasto drożdżowe z makiem i śliwkami – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Ciasto drożdżowe z makiem i śliwkami

Ilość porcji: 16
Czas przygotowania: 1h
Całkowity czas: 2,5h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna

“Od dawna miałam zrobić to ciasto, bardzo podobał mi się pomysł zawijania ciasta w ślimaka. W ogrodzie w tym roku mamy bardzo dużo śliwek, mama robi powidła, kompoty więc i również ciasto ze śliwek musiało znaleźć się na naszym stole.
Następnym razem zrobię go w większej formie, nie spodziewałam się, że ciasto aż tak bardzo wyrośnie.  Jest bardzo dobre, śliwki i mak to idealne połączenie. Mak można zastąpić serem lub innym nadzieniem. Polecam !”

CO KUPIĆ?

Ciasto:

  • 400g mąki pszennej
  • 100g masła
  • 150 ml mleka
  • 20 g świeżych drożdży
  • 60g cukru
  • szczypta soli
  • 1 jajko
  • 1 żółtko

Wypełnienie:

  • 100g maku
  • 80 ml mleka
  • 50g cukru (ja dałam 40g cukru)

Mleko zagotuj i zalej mak wymieszany z cukrem. Odstaw do wystygnięcia.

Dodatkowo:

  • ok. 700g śliwek węgierek

JAK PRZYGOTOWAĆ

Drożdże rozpuść w ciepłym mleku razem z cukrem i solą. Odstaw na 5 minut. Następnie dodaj mąkę, żółtko, jajko i schłodzone roztopione masło. Całość wyrabiaj przez kilka minut. Gotowe ciasto odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.

Po tym czasie ciasto rozwałkuj na prostokąt o wymiarach 30cm x 40cm i kroić wzdłuż na 3 paski, na które nakładaj gotowy mak. Zwijaj w rulon.

pastedGraphic.png

 

Przygotować tortownicę (moja miała średnicę 24 cm, jednak lepsza będzie większa forma) w której układamy rulony z makiem w kształcie ślimaka. Należy zostaw małe odstępy, aby ułożyć wypestkowane śliwki. Całość pozostaw na pół godziny. Przed włożeniem ciasta do piekarnika śliwki posyp cukrem. Piecz w temp. 180 stopni przez ok. 45 minut.

Moje ciasto przed włożeniem do piekarnika wyglądało tak:

pastedGraphic_1.png

 

Źródło: Ciasto z makiem i śliwkami 


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice