Ilość porcji: 16
Czas przygotowania: 1h
Całkowity czas: 2,5h
Poziom trudności: Łatwy
“Od dawna miałam zrobić to ciasto, bardzo podobał mi się pomysł zawijania ciasta w ślimaka. W ogrodzie w tym roku mamy bardzo dużo śliwek, mama robi powidła, kompoty więc i również ciasto ze śliwek musiało znaleźć się na naszym stole.
Następnym razem zrobię go w większej formie, nie spodziewałam się, że ciasto aż tak bardzo wyrośnie. Jest bardzo dobre, śliwki i mak to idealne połączenie. Mak można zastąpić serem lub innym nadzieniem. Polecam !”
Ciasto:
Wypełnienie:
Mleko zagotuj i zalej mak wymieszany z cukrem. Odstaw do wystygnięcia.
Dodatkowo:
Drożdże rozpuść w ciepłym mleku razem z cukrem i solą. Odstaw na 5 minut. Następnie dodaj mąkę, żółtko, jajko i schłodzone roztopione masło. Całość wyrabiaj przez kilka minut. Gotowe ciasto odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.
Po tym czasie ciasto rozwałkuj na prostokąt o wymiarach 30cm x 40cm i kroić wzdłuż na 3 paski, na które nakładaj gotowy mak. Zwijaj w rulon.
Przygotować tortownicę (moja miała średnicę 24 cm, jednak lepsza będzie większa forma) w której układamy rulony z makiem w kształcie ślimaka. Należy zostaw małe odstępy, aby ułożyć wypestkowane śliwki. Całość pozostaw na pół godziny. Przed włożeniem ciasta do piekarnika śliwki posyp cukrem. Piecz w temp. 180 stopni przez ok. 45 minut.
Moje ciasto przed włożeniem do piekarnika wyglądało tak:
Źródło: Ciasto z makiem i śliwkami