Ciasto czekoladowe z bezą orzechową – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Ciasto czekoladowe z bezą orzechową

i powidłami

Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 1,5h
Poziom trudności: Średni

Dorota

“PRZEPYSZNE! – po spróbowaniu kawałeczka ciasta, tak mogę określić ten wypiek. Ciasto pięknie się prezentuje. Jest mocno czekoladowe,  a jego spód w połączeniu z orzechowo-miodową warstwą bezową smakuje niesamowicie.
Kwaśne powidła śliwkowe idealnie współgrają ze słodkimi warstwami ciasta. Polecam, polecam i jeszcze raz polecam!”

CO KUPIĆ?

Warstwa czekoladowa:

  • 250 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 250 g cukru – ja dałam ciemny cukier muscavado (cukru można dać mniej)
  • 3 czubate łyżki gorzkiego kakao
  • szczypta soli
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 250 g masła
  • 200 ml coca-coli
  • 75 ml mleka
  • 2 jajka

Beza orzechowa:

  • 5 białek
  • 250 g orzechów włoskich grubo pokrojonych
  • 3/4 szklanki cukru (ja dałam pół szklanki)
  • łyżka miodu
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżka mąki pszennej
  • łyżka mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

  • słoik powideł śliwkowych

JAK PRZYGOTOWAĆ

Ciasto: 

W jednej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, kakao, sól i cukier wanilinowy. Do drugiej miski wbij jajka, dobrze je roztrzep, potem dodaj mleko, roztopione i wystudzone masło oraz coca-colę, wymieszaj. Mokre składniki wlej do suchych i delikatnie, ale dokładnie wymieszaj łyżką. Tortownicę o średnicy 24 cm wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Przygotowaną masę wylej do tortownicy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180ºC. Piecz 40 minut. Następnie wyłóż ciasto i posmaruj je powidłami. Na to nałóż bezę orzechową i ponownie włóż do piekarnika na ok. 15 minut.

Beza: 

Białka ubij na sztywną pianę. Po koniec dodaj cukier i miód – zmiksuj. Następnie wsyp wymieszane wcześniej mąk, pokrojone drobno orzechy i proszek do pieczenia. Smacznego!


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

2 thoughts on “Ciasto czekoladowe z bezą orzechową

  1. Ciasto obłędne! Robiłam już kilka razy i zawsze udawało się bez problemu. Zastanawiam się tylko, czy dałoby radę zrobić tak, aby beza była chrupiąca, a nie miękka?

    1. Bardzo nam miło! Beza jest miękka, bo po pierwsze zawiera w składzie miód. Najlepiej efekt chrupiącej bezy uzyskać wypiekając najpierw ciasto, osobno upiec bezę, ale klasyczną z dodatkiem orzechów. Posmarować ciasto powidłami i umieścić wysuszoną bezę.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice