Ilość porcji: ok. 25 sztuk
Czas przygotowania: 40 min.
Poziom trudności: Łatwy
Podczas naszej cukierniczej przygody próbowałyśmy już wiele ciastek typu „Chocolate chip cookies” – słynnych amerykańskich ciasteczek z kawałkami czekolady. Te jednak przeszły jednak nasze najśmielsze oczekiwania – rozpływają się w ustach! DOSŁOWNIE!
To pewnie zasługa receptury, w której jajka i masło ubija się osobno i zabieg ten nadaje pewniej „lekkości” ciasteczkom. Przekonasz się i Ty, kiedy wypróbujesz nasz przepis. Najistotniejsze jest, aby ciasteczek nie przepiec. Piecz je ok. 8 – 10 minut, nie dłużej! Przy wyjmowaniu z piekarnika powinny być miękkie, ale w trakcie studzenia nieco stwardnieją.
*my wykorzystałyśmy 150 g gorzkiej czekolady i 200 g mlecznej czekolady
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C z funkcją grzania góra -dól. Wyłóż standardową blachę z piekarnika papierem do pieczenia i odstaw na bok. W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę, sól, proszek do pieczenia. Odstaw na bok.
Masło umieść w misie miksera i utrzyj z połową cukru na jasną masę. Jajka ubij w osobnej misce z pozostałym cukrem na puszystą masę. Do misy z masłem dodaj ubite jajka, krótko zmiksuj. Jeśli masa będzie wyglądać na zważoną, nie przejmuj się!
Dodaj suche, przesiane składniki do masła, jajek, cukru i zmiksuj połączenia. Dodaj posiekaną na mniejsze kawałki czekoladę i zmiksuj na wolnych obrotach miksera do połączenia. Groszki czekoladowe też świetnie tutaj się sprawdzą.
Łyżkę do lodów lub klasyczną łyżkę zamocz w zimnej wodzie, nabierz porcję masy i umieść na blaszce z papierem do pieczenia. Nie spłaszczaj, bo w trakcie pieczenia ciasteczka rozleją się na papierze. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 8-10 minut. Studź na kratce i zdejmuj z blaszki dopiero wystudzone. Powodzenia!
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
