Ilość porcji: 25-30
Czas przygotowania: 45 min
Poziom trudności: Łatwy
“Ostatnio jakoś brakuje mi na wszystko czasu, gdyby tak doba trwała 36h…. W tym całym pośpiechu i zamieszaniu musiałam znaleźć chwilkę na upieczenie czegoś pysznego, mimo, że miałam wysoką gorączkę. Tata kazał mi wypoczywać, a ja na przekór (jak to bywa w moim zwyczaju) wzięłam się za zrobienie ciasteczek korzennych. Dlaczego akurat korzenne….? Dużo osób mnie o nie pytało więc nie mogłam ich zawieść . Ciasteczka są bardzo dobre. Kruche, idealne jeśli chodzi o słodycz no i ten aromat przypraw w trakcie pieczenia… Następnym razem do ciasta dodam jeszcze przyprawę do piernika. Polecam!”
W misce utrzyj jajko z cukrem na puszystą masę. Dodaj najpierw masło, potem miód – za każdym razem dokładnie ucierając. Jeśli miód zdążył się nam scukrzyć, trzeba go niestety (ze stratą wartości odżywczych) lekko podgrzać, czyli upłynnić. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i korzeniami, po czym przesiej do kremu maślanego. Dokładnie wymieszaj mikserem i szybko zagnieć rękami w kulę, którą owiń w folię spożywczą i włóż na 1 godzinę do lodówki. Można i do dnia następnego. Pomiędzy dwoma kawałkami folii spożywczej rozwałkuj partiami ciasto na grubość ok. 5 mm. Foremkami wycinaj ulubione kształty i przełóż na natłuszczoną blachę. Jeśli mamy ochotę powiesić ciasteczka na choince – do czego świetnie się nadają – rurką do napojów wytnij dziurki w każdym ciasteczku. Piecz w temp. 180°C przez 10-15 minut.
Owa ewentualność dająca ciasteczkom połysk, choć niekonieczna – przed końcem pieczenia wyjmij blachę z piekarnika. Białkiem jaja kurzego posmaruj ciasteczka. Ponownie włóż blachę do piekarnika na chwilę. Gotowe ciasteczka zostaw do lekkiego przestudzenia i zdejmij z blachy. Można jeść od razu… lub schowaj do puszki.
Źródło: Ciasteczka Korzenne
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
Bardzo dobę 😉polecam
Bardzo smaczne. pozdrawiam
Dzięki! 🙂