Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 2h
Całkowity czas: 4h
Poziom trudności: Łatwy
“Dzisiaj przepis na “prezent” dla naszej mamy z okazji Dnia Mamy: Charlotte z truskawkami i rabarbarem. Nasz deser podarowałyśmy w przeddzień Dnia Matki, aby sfotografować go dla Was i opublikować przepis jeszcze dzisiaj. Deser typu “na zimno” jest bardzo popularny w naszej rodzinie, a na zbliżający się wielkimi krokami sezon wakacyjny tego rodzaju desery są idealne! Nadzienie do Charlotte jest bardzo lekkie, wyłącznie na bazie jogurtu naturalnego. Przy okazji tego postu chciałybyśmy złożyć naszej KOCHANEJ MAMIE życzenia:
Życzymy Ci Mamo wiele uśmiechu na twarzy, zadowolenia z nowego etapu w Twoim życiu. Niech każdy dzień przyniesie Ci wiele powodów do radości i otaczają Cie wyłącznie kochający i życzliwi ludzie. Dziękujemy Ci za cierpliwość i zrazem przepraszamy za bałagan w kuchni, który czasami jest nie do zniesienia :D. TY wiesz, że efekty naszej ciężkiej pracy widać na blogu. Dopingujesz nas najwierniej i wspierasz w naszych działaniach kulinarnych nieustannie i za to dziękujemy Ci z całego serca. WSZYSTKIEGO NAJLEPSZEGO MAMO!”
Nadzienie truskawkowe:
Nadzienie z białej czekolady:
Dodatkowo:
Truskawki i rabarbar pokrój w kostkę, przełóż do garnka z grubym dnem. Dodaj cukier i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem , aż rabarbar będzie miękki. Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie, dodaj do musu owocowego. Wymieszaj i odstaw to schłodzenia. Boki tortownicy o średnicy 16cm wyłóż biszkoptami. Jogurt wymieszaj z ostudzonym musem, najlepiej dodając go w 3 partiach. Boki tortownicy o średnicy 16 cm wyłóż biszkoptami. Formę wypełnij truskawkowo-rabarbarowym kremem i wstaw do lodówki, aż krem jogurtowy stężeje, najlepiej na 2-3 godziny.
Krem z białej czekolady:
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, dodaj 2-3 łyżki jogurtu dla wyrównania temperatury, aby nie zrobiły się grudki. Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie, lekko wystudź i dodaj do czekolady. Następnie całość dodaj do pozostałego jogurtu wymieszanego z cukrem (jogurt powinien mieć temp. pokojową). Krem wylej na mus owocowy. Deser wstaw do lodówki na ok. 2h. Udekoruj świeżymi truskawkami.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
