Bułka maślana – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

Bułka maślana

Ilość porcji: 16
Czas przygotowania: 2h
Poziom trudności: Łatwy

Dorota

“Od wczoraj miałam ogromną ochotę zjeść chałkę…. Nie kupioną w sklepie, lecz “domowej roboty”. Na forum “cincin” znalazłam wspaniały przepis na plecioną bułkę maślaną, którą zachwalało wielu internautów. Mieli rację….
Chałka jest bardzo delikatna i puszysta. Cieplutka z dodatkiem masełka i miodu smakuje REWELACYJNIE!
Jeśli lubicie słodkie pieczywo dodajcie więcej cukru. Chałka była dla nas “fotograficznym wyzwaniem”, jest ona jednym z najbardziej  niefotogenicznych wypieków jakie robiłyśmy”

CO KUPIĆ?

Na 1 dużą bułkę maślaną:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 2,5 dag drożdży (lub opakowanie drożdży instant)
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 10 dag masła
  • 1/4 szklanki cukru
  • szczypta soli

Do posmarowania:

  • 1 białko

Na kruszonkę:

  • 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki cukru
  • 2,5 dag masła

JAK PRZYGOTOWAĆ

Świeże drożdże rozetrzyj z łyżeczką cukru, wymieszaj z łyżką mąki i połową mleka, odstaw. Wymieszaj suche składniki, dodaj rozczyn, rozpuszczone masło, ciepłe mleko, jajko i żółtko, wyrabiaj, aż będzie odstawać od ręki. Odstaw do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi objętość, ponownie wyrabiaj. Podziel na cztery części, uformuj wałki i spleć z nich warkocz. Przełóż do formy keksowej wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej pergaminem. Odstaw do wyrośnięcia. Zagnieć składniki kruszonki, aby miała nieco grudkowatą konsystencję. Posmaruj bułkę lekko roztrzepanym białkiem, posyp kruszonką. Piecz 30 minut w 190°C .


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA I OTRZYMAJ FRAGMENT EBOOKA ZA DARMO MONOPORCJE 2!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice