Ilość porcji: ok. 9
Czas przygotowania: 2h
Poziom trudności: Łatwy
“Przepyszne bułeczki ziarniste inspirowane przepisem Gordona Ramsay’a. Przepis jest bardzo prosty, dlatego polecam wypróbować i urozmaicić codzienne śniadania. Ja osobiście najczęściej jem owsiankę, ale po spróbowaniu tych bułeczek z pewnością upiekę je jeszcze nie raz. Domownikom również bardzo smakowały pomimo tego, że częściej jedzą pszenne bułeczki, jak np. kajzerki. Ufam, że również Wam przypadną do gustu. Polecam!”
W przypadku wykorzystania drożdży świeżych: do 4 łyżek letniej wody pokrusz drożdże, zamieszaj i odstaw na kilka minut. Mąkę przesiej do dużej miski. Wsyp suszone drożdże (lub wlać przygotowany rozczyn). Wlej oliwę, miód i wodę. Zamieszaj drewnianą łyżką, a następnie wyrabiaj, dodając mąki, gdyby ciasto było zbyt wilgotne. Wsyp mieszankę ziaren i dalej wyrabiaj.
Ciasto powinno być miękkie, ale nie klejące. Wyjmij ciasto na posypany mąką blat, uformuj kulę i ugniataj przez 5-10 min., aż ciasto będzie gładkie. Włóż do nasmarowanej oliwą miski, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę by podwoiło objętość. Wyrośnięte ciasto znów wyjmij na blat, odgazuj. Podziel na 9 równych części i z każdej uformuj kulkę (lub zwinąć wedle upodobania). Ułóż je na wyłożonej pergaminem blasze. Przykryj czystą ściereczką i odstaw na ponowne zwiększenie objętości. Posmaruj z wierzchu rozmąconym jajkiem i posyp mieszanką ziaren. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C. ok. 20min. Bułeczki ziarniste najlepiej smakują z masełkiem, smacznego!
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
