Bułeczki z sezamem – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Bułeczki z sezamem

Ilość porcji: 25-30
Czas przygotowania: 1,5h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna i Dorota

“Dziś przepis na miękkie i puszyste bułeczki z sezamem. Są inne od tych dotychczas umieszczanych na naszym blogu. Nie mają chrupiącej skórki, ale to właśnie sprawia, że są wyjątkowe. Z dodatkiem masełka i miodu smakują nieziemsko!”

CO KUPIĆ?

  • 3 szklanki mąki pszennej typ 650 (szklanka – 250 ml)
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka cukru
  • 40 g drożdży
  • ½ szklanki wody
  • ½ szklanki maślanki
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/3 szklanki oleju

Dodatkowo:

  • do posmarowania: 1 jajko i 2 łyżki wody
  • do posypania: sezam

JAK PRZYGOTOWAĆ

Mąkę (pszenną i ziemniaczaną) przesiej do miski. W małej miseczce lub filiżance rozkrusz drożdże i zasyp je cukrem. Poczekaj, aż się rozpuszczą (jeżeli nie mogą „ruszyć”, to można im pomóc rozgniatając je i mieszając łyżeczką). Do mąki dodaj łyżeczkę soli, mleko, wodę, olej i rozpuszczone drożdże. Wszystko wymieszaj łyżką, aż do połączenia się składników. Następnie ciasto przełóż na blat posypany mąką i zagnieć przez około 5 minut (gdy się klei do rąk, podsypać jeszcze mąką). Przykryj miską i zostaw na następne 5 minut. Po odpoczynku, wyrabiaj jeszcze przez około 3 minuty. Wyrobione ciasto włóż do lekko naoliwionej miski, przykryj folią spożywczą i odstaw na ok. 1h do podwojenia objętości.

Ciasto wyłóż na blat i podziel na około 15 części (w zależności jakiej wielkości chcemy bułeczki). Uformuj okrągłe bułeczki i ułóż je na blaszce. Przykryj ściereczką i zostaw do wyrośnięcia na około 20 minut. Przed włożeniem do piekarnika bułki posmaruj roztrzepanym jajkiem z wodą i posypać sezamem. Piecz w temperaturze 220ºC, przez około 20 – 25 minut. Studź na kratce. Smacznego!

 

Źródło: zmodyfikowany przepis – Nocne bułeczki 


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice