Buchty z powidłami – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Buchty z powidłami

Ilość porcji: ok. 10-12
Czas przygotowania: 1h
Całkowity czas: 3h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna

“Dziś rano w telewizji mowa była o rogalikach Świętomarcińskich. Niestety brakło kilku produktów, aby upiec na dzisiejsze święto rogale. W naszej domowej spiżarni mamy bardzo dużo powideł śliwkowych. Więc postanowiłam zrobić buchty.
Maślane, mięciutkie, delikatnie słodkie takie są właśnie buchty z powidłami. Zasmakują nawet najbardziej wymagającym osobą. Najgorsze jest to, że zbyt szybko znikają.”

CO KUPIĆ?

  • 3 żółtka
  • 40 gram cukru
  • 250 g mąki
  • 20 g drożdży świeżych
  • 1/2 łyżeczki soli
  • skórka cytrynowa
  • 1/2 szklanki mleka (ok. 125 ml)
  • 50 g masła, roztopionego i ostudzonego
  • 120 g powideł śliwkowych

JAK PRZYGOTOWAĆ

Żółtka utrzyj z cukrem na kogel-mogel. Dodaj lekko podgrzane mleko, wyrośnięte drożdże, skórkę cytrynową i sól, a następnie mąkę. Zagnieć gładkie ciasto. Na końcu dodaj masło. Dokładnie wyrabiaj. Przełóż do miski, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia (u mnie trwało to ok. 2 h).

Gdy ciasto wyrośnie, odrywaj kawałki o wadze ok. 40 g – ręce maczaj w tłuszczu (ja polałam ręce zimną wodą), bo ciasto jest raczej klejące, ale nie należy dosypywać mąki. Formuj bułeczki, do każdej wkładając do środka czubatą łyżeczkę powideł. Bułeczki układaj w wysmarowanej masłem formie (ok. 21/21cm) tak, by się lekko stykały. Odstaw do wyrośnięcia na ok. 1h. Piekarnik nagrzej do temp. 180 st C. Wyrośnięte buchty posmaruj białkiem i wstaw do pieca na mniej więcej 20-30 minut – należy sprawdzać drewnianym patyczkiem, czy ciasto w środku nie jest surowe. Po upieczeniu lekko wystudź i ‚pocukruj’.

 

Źródło: Buchty z Powidłami


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice