Brownie – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Brownie

z kinderkami

Ilość porcji: 16-20
Czas przygotowania: 1h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna

„Jednym z moich ulubionych ciast jest brownie! Musi mieć koniecznie chrupiącą skórkę na zewnątrz, a w środku powinno być mokre, trochę takie „niedopieczone”. Fajne jest to, że podstawowy przepis można dowolnie modyfikować i dodawać swoje ulubione dodatki.

Dzisiejsza propozycja do dodatek kinderek. Brownie robiłam na panieński koleżanki, która uwielbia kinder czekoladę. Powiem Wam, że to był strzał w dziesiątkę. Wszystkim dziewczynom bardzo smakowało i w sumie wcale się nie dziwię:D”

CO KUPIĆ?

  • 275 g masła
  • 3 jajka
  • 275 g gorzkiej czekolady 70%
  • 130 g mąki pszennej
  • 60 g kakao
  • 350 g drobnego cukru trzcinowego
  • 200 g kinder czekolady 

JAK PRZYGOTOWAĆ

Formę o wymiarach 20 x 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Czekoladę z masłem rozpuść w kąpieli wodnej lub podgrzej w garnku o grubym dnie. Dobrze wymieszaj do uzyskania jednolitej emulsji i odstaw do lekkiego przestygnięcia. Jajka ubij z cukrem na jasny krem (Nie zmniejszaj ilości cukru w przepisie. Dzięki niemu po wypieczeniu na brownie tworzy się charakterystyczna chrupiąca skórka).

Do ubitych jajek z cukrem stopniowo wlewaj lekko wystudzoną czekoladę z masłem. Wymieszaj aż wszystkie składniki się połączą. Mąkę i kakao przesiej kilkakrotnie. Do masy czekoladowej dodaj suche składniki. Mieszaj delikatnie do jednolitego połączenia się składników. Masę przełóż do foremki i wyrównaj. Na wierzchu brownie poukładaj posiekane na mniejsze kostki kinderki. Lekko je dociśnij. 

Piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 170°C przez około 25-30 minut z funkcją grzania „góra-dół”. Gotowe ciasto jest suche u góry, lecz w dalszym ciągu mokre w środku. Po upieczeniu pozostaw w blaszce do ostygnięcia. Jeśli brownie będzie piekło się za długo, w środku będzie suche.

Brownie podziel na kawałki dopiero po całkowitym wystudzeniu. Można przechowywać go w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce nawet 2 tygodnie. Z kolei w zamrażarce do miesiąca czasu.

 


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

2 thoughts on “Brownie

    1. W takim razie trzeba przedłużyć czas pieczenia. Zawsze czasy pieczenia są orientacyjne i należy w razie potrzeby wydłużyć czas pieczenia. Brownie to też nie klasyczne ciasto, które piecze się do suchego patyczka. Po wystudzeniu całość ciasta się stabilizuje, nie kroi się ciepłego.

Skomentuj Kamila Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA I OTRZYMAJ FRAGMENT EBOOKA ZA DARMO MONOPORCJE 2!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice