Ilość porcji: 11
Czas przygotowania: 1,5h
Poziom trudności: Łatwy
“Nasza kolejna propozycja na zbliżające się święta to lekka i delikatna babka chałowa z polewą. Fani chałwy i nie tylko będą zachwyceni! Poniżej znajdziecie film krok po kroku jak zrobić babkę. Mamy nadzieję, że się Wam spodoba. Dajcie znać co sądzicie.”
Lukier:
Żółtka zmiksuj z cukrem na jasną i puszystą masę na tzw. kogel mogel (zostawiając łyżkę cukru do białek). Następnie dodaj 3 łyżki śmietany i przestudzone masło. Całość dokładnie zmiksuj. Dodaj proszek do pieczenia, mąkę (mąkę i proszek do pieczenia należy przesiać!) i chałwę. Całość dokładnie zmiksuj.
W osobnej misce zmiksuj białka z łyżką cukru na puszystą pianę. Pianę wymieszaj z ciastem. Foremkę do babki o średnicy 21 cm wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą. Wlej równomiernie masę do środka i całość piec w temp. 170 stopni C przez 45 minut. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia i dopiero wtedy wyjmij babkę z foremki. Wystudzoną babkę polej przygotowaną wcześniej polewą.
Jak zrobić polewę? Śmietanę kremówkę połącz z pokruszoną chałwą i całość zagotuj cały czas mieszając do zgęstnienia polewy.
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2025 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT