Ilość porcji: 10 - 12
Czas przygotowania: 1h
Poziom trudności: Łatwy
Klasyczna, ponadczasowa i jedna z naszych ulubionych wersji – babka marmurkowa. Prosta w przygotowaniu, wilgotna i przy odpowiednim przechowywaniu długo zachowująca swoją świeżość. Koniecznie obejrzyj poniższy film, w którym krok po kroku prezentujemy sposób przygotowania ciasta. A jeśli masz pytania śmiało pisz w komentarzu!
Na naszym blogu znajdziesz również babkę marmurkową, w której zamiast kakao wykorzystujemy czekoladę. Przepis znajdziesz TUTAJ.
Wymiary formy keksowej: 9 cm x 22 cm (wymiary dolne)
Ciasto:
Polewa:
Ciasto:
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Jajka umieść w misie miksera, wsyp cukier i ubijaj na jasną, puszystą pianę. Pod koniec cały czas miksując wlewaj roztopione i wystudzone masło. Zmiksuj na średnich obrotach miksera do połączenia. Z mąki odbierz dwie łyżki i przesyp do małej miseczki, odstaw. Pozostałą mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia do ubitych jajek. Najlepiej w dwóch partiach miksując na średnich obrotach miksera do połączenia. Możesz wymieszać to również szpatułką silikonową, by dokładnie mąka połączyła się z jajkami. Na spodzie misy często pozostają resztki niewymieszanej mąki.
Gotową masę podziel na połowę do dwóch misek. Do pierwszej miski przesiej odłożone dwie łyżki mąki, a do drugiej kakao. Obie masy wymieszaj rózgą kuchenną.
Oba ciasta wlewaj naprzemiennie do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki. Następnie wykałaczką wykonaj esy floresy (jak na poniższym filmie). Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (funkcja grzania góra – dół, bez termoobiegu) ok. 35 – 40 minut. Do momentu aż wetknięta w środek wykałaczka będzie sucha. Babkę studź w formie na kratce ok. 10 min. Następnie wyjmij z formy i pozostaw na kratce.
Polewa czekoladowa:
Czekoladę posiekaj na mniejsze kawałki. Śmietankę podgrzej niemal do wrzenia. Zalej nią czekoladę, odczekaj kilkanaście sekund i wymieszaj całość rózgą kuchenną. Polej wystudzoną babkę i odstaw do zastygnięcia.
Babkę przechowuj w szczelnie zawiniętym papierze, woreczku lub pojemniku plastikowym.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
dzien dobry ladne macie wypieki. ta babka marmurkowa keksowa . piszecie na mala forme. Jak mala?
dziuekuje zyczemilego wieczoru
ok. 21 x 11 x 7 cm 😊