Ilość porcji: ok. 20
Czas przygotowania: 2h
Poziom trudności: Łatwy
„Babka ajerkoniakowa z brzoskwiniami to ekstra przepis na zbliżające się święta Wielkanocne. Delikatna, długo zachowująca świeżość i bardzo wilgotna. Świetnie łączy się smak ajerkoniaku z brzoskwiniami. Babkę możecie również przygotować bez brzoskwiń lub zamienić je na maliny czy też inne ulubione owoce.
Dodatkowo:
Białka oddziel od żółtek. Masło, cukier, olej oraz likier zagotuj w garnku. Odstaw do wystudzenia. Do wystudzonego płynu dodaj żółtka, mąkę wymieszaną i przesianą z proszkiem do pieczenia oraz skórkę z cytryny (cytrynę należy wcześniej sparzyć w gorącej wodzie). Wymieszaj.
Białka ubij na sztywno z łyżką cukru, dodaj do ciasta razem z posiekanymi brzoskwiniami (odsączone z syropu) i delikatnie wymieszaj łopatką silikonową. Ciasto przełóż do natłuszczonej foremki na babkę (u mnie była to forma silikonowa o średnicy 25 cm z kominem). Jeśli nie masz silikonowej formy, pamiętaj, aby metalową formę posmarować olejem/masłem i posypać bułką tartą lub mąką. Dzięki temu zabiegowi babka bez problemu odejdzie od formy. Piecz w 180 st. C przez ok. 50 min. Po upieczeniu studź na kratce. Wystudzoną babkę polej roztopioną białą czekoladą.
Źródło: Babka
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
Witam, chciałam się zapytać, czy tego tłuszczu nie jest za dużo?
Nie 🙂
Witam Dziewczyny:) mam pytanie kiedyś z Waszego przepisu piekłam babkę orzechowa z mąka ziemniaczana pychotka:) teraz nie mogę znalezc tego przepisu na nowej stronie? Pozdrawiam
Hmm ciężko nam określić, o jakiej piszesz. 🙁