Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 2h
Poziom trudności: Łatwy
“Z ciężką walizką załadowaną książkami cukierniczymi, przepisami oraz nowymi talerzami znalezionymi w ciucholandzie wróciłam do domu na święta . Oczywiście nie byłabym sobą gdyby już pierwszego dnia czegoś nie upiekła. Postanowiłam zrobić coś z kremem kasztanowym, który bardzo mnie intrygował. Krem sam w sobie jest dość słodki, w smaku przypomina mi suszone daktyle. Dodałam go do babeczek z orzechami, które wyszły idealne!”
Masło, wodę, cukier i krem kasztanowy włóż do garnka i doprowadź do wrzenia. Gdy tylko się zagotuje zdejmij z ognia i odstaw, aby całość przestygła, może być lekko ciepłe. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiej, następnie dodaj do tego zmielone orzechy i 40g posiekanych orzechów, dokładnie wymieszaj. Białka ubij na sztywną pianę, żółtka dodaj do miski z suchymi składnikami. Do mąki dodaj rozpuszczony tłuszcz cały czas miksując. Gdy masa będzie już dokładnie wymieszana dodaj ubite białka. Całość wymieszaj szpatułką. Przełóż ciasto do foremek na babeczki.
Piecz 30 minut w temperaturze 175ºC. Po tym czasie sprawdzaj patyczkiem, jeśli ciasto jest nie dopieczone (zależy od piekarnika) wydłuż czas pieczenia o kilka minut. Babeczki wyjmij z formy gdy przestygną. Dekoruj roztopioną czekoladą i posyp pozostałymi orzechami.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
