Babeczki kakaowe – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Babeczki kakaowe

z bakaliami i kremem budyniowym

Ilość porcji: ok. 9-10 dużych babeczek
Czas przygotowania: 45 min.
Poziom trudności: Łatwy

Justyna i Dorota

Święta już za niespełna 2 tygodnie, więc jesteście zapewne na etapie poszukiwań przepisów na świąteczne wypieki. Ten przepis jest BOMBOWY! Nie tylko ze względu na piękną dekorację z temperowanej czekolady, ale głównie smak. Babeczki są puszyste, delikatne a bakalie cudownie chrupią. Nie bez powody użyłyśmy suszonych fig. W trakcie jedzenia pestki suszonych fig są przyjemnie wyczuwalne. Chociaż nie należymy do grona “BABECZKOHOLIKÓW”, tutaj nie potrafiłyśmy się oprzeć!

CO KUPIĆ?

Ciasto kakaowe:
– 1 szklanka mąki pszennej (170 g)
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1/3 łyżeczki sody
– 2 łyżki kakao (ok. 25 g)
– 165 g cukru (nie zmniejszać ilości cukru!)
– 185 ml mleka o temperaturze pokojowej
– 125 ml oleju
– 1 jajko
– 100 g  fig Bakalland
– 80 g mieszkanki orzechów Bakalland
Krem:
– 400 ml mleka
– 1 budyń śmietankowy w proszku
– 4 łyżki cukru
– 200g miękkiego masła
Dodatkowo:
– cynamon do oprószenia babeczek

JAK PRZYGOTOWAĆ

Mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz kakao przesiej do miski. Dodaj cukier i wymieszaj. Do drugiej miski wlej mleko, olej , wbij jajko i wymieszaj rózgą kuchenną. Figi oraz orzechy posiekaj na mniejsze kawałki, dodaj do suchych składników i wymieszaj. Mokre składniki wlej do  suchych i wymieszaj na jednolitą masę tylko do połączenia. Nie miksuj mikserem! Masę przełóż łyżką do papierowych foremek na muffinki do 2/3 wysokości. Piecz w termoobiegu w temperaturze 200 stopni przez ok. 20-25 minut do tzw.: “suchego patyczka”. Studź na kratce.
Krem budyniowy:
Z pierwszych 3 składników zrób budyń, według instrukcji na opakowaniu. Gotowy budyń odstaw do schłodzenia. Do miękkiego masła dodawaj po 1 łyżce schłodzonego budyniu, cały czas miksując. Krem powinien być puszysty i gładki. 
Na babeczce wyszprycuj krem i oprósz cynamonem. Udekoruj bombką z temperowanej czekolady i płatkiem śniegu z masy cukrowej.


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice