Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Muffiny z kaszą gryczaną i śliwkami

Ilość porcji: ok. 24 muffiny
Czas przygotowania: 1 h 45 min
Poziom trudności: Łatwy

Dorota

Nigdy nie przypuszczałam, że przepisy na zdrowe wypieki staną się tak bardzo popularne, że powstawać będą blogi kulinarne poświęcone wyłącznie tego typu słodyczom. Ciasto z fasoli, kaszy jaglanej, cieciorki to tylko nieliczne z nich. Mimo, że ich skład nie zachęca tradycyjonalistów do spróbowania to jednak warto, bo smakują wspaniale. Kreatywność osób tworzących tego typu przepisy jest czasami tak zaskakująca, że wpadam w zdumienie, że z podanych składników da się wyczarować tak piękne, smaczne i zdrowe wypieki. Kiedyś określenie “zdrowe wypieki” brzmiało jak abstrakcja, a dzisiaj to normalne. Również zmieniłam nieco spojrzenie na domowe wypieki i zachęcam Was do wypróbowania zdrowych przepisów, bo można jeść słodycze i zachować przy tym zdrowy i atrakcyjny wygląd.
Mój ulubiony przepis to ciasto z kaszą gryczaną i truskawkami, dlatego dzisiaj również podobny wypiek, czyli muffiny z kaszą gryczaną i śliwkami.

CO KUPIĆ?

  • 130 g kaszy gryczanej (ugotowanej w ok. 400 ml wody)
  • 4 jajka
  • 70g ksylitolu (cukru brzozowego)
  • 120 g mąki pełnoziarnistej
  • 1,5 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżki ciemnego kakao
  • 100 g oleju kokosowego
  • 50 g miodu
  • 250 g śliwek

JAK PRZYGOTOWAĆ

Kaszę gryczaną gotuj pod przykryciem przez około 20-25 minut, do momentu aż będzie miękka. Odstaw do wystudzenia. Kaszę zmiel 2 razy przez maszynkę do mielenia. Śliwki umyj, wydryluj i pokrój w kostkę. W garnuszku podgrzej olej kokosowy, aby był płynny. Zdejmij z palnika, dodaj płynny miód, dokładnie wymieszaj i odstaw do wystudzenia.

Jajka ubij z cukrem na puszystą pianę. Cały czas ubijając stopniowo wlewaj płynne składniki: olej i miód.  Stopniowo dodawaj kaszę cały czas miksując na wolnych obrotach miksera. Do ciasta wsyp przesianą mąkę z sodą, cynamonem i kakao. Dodaj śliwki i wszystko dokładnie wymieszaj.

Ciasto przełóż do 2/3 wysokości papilotek. Piecz w temperaturze 180°C (góra-dół) przez mniej więcej 25-30 minut (do próby suchego patyczka). Pozostaw do wystygnięcia.


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice