Kruche cytrynowe ciasteczka wielkanocne – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Kruche cytrynowe ciasteczka wielkanocne

Ilość porcji: ok. 30 - 40 ciasteczek
Czas przygotowania: 1 h
Poziom trudności: Łatwy

Dorota

Dzisiaj przepis na ciasteczka, które oprócz wielkanocnej babki, w tym roku włożę do koszyczka. Wyglądają tak uroczo, że nie byłabym sobą, gdybym ich nie zabrała ze święconką. Jeszcze zdążycie je wykonać przed świętami, także do dzieła!

CO KUPIĆ?

Ciasteczka:

  • 250 g mąki pszennej
  • 125 g zimnego masła
  • 80 g cukru pudru
  • skórka otarta z jednej, sparzonej cytryny
  • 2 żółtka

Lukier:

  • 1 białko
  • 1 szklanka cukru pudru
  • Dodatkowo:
    barwniki w żelu, u mnie: różowy, niebieski, żółty

JAK PRZYGOTOWAĆ

Ciasteczka:

Piekarnik rozgrzej do temperatury 190 stopni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Na stolnicę lub do miski wsyp mąkę, dodaj cukier puder, skórkę z cytryny, pokrojone w kostkę masło i całość rozcieraj palcami, aż uformują się grudki. Po środku uformuj wgłębienie, dodaj żółtka i zagniataj tylko do połączenia się składników – nie za długo (ciasto można również wyrobić w malakserze). Z ciasta uformuj w kulę, spłaszcz i zawiń w folię. Schłodź w lodówce. Po godzinie rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3 – 4 mm, podsypując blat niewielką ilością mąki. Wykrawaj ciasteczka foremką o dowolnym, wielkanocnym kształcie np. jajka. Przełóż na blachę. Piecz około 13-15 minut na złoty kolor. Studź na kratce.

Lukier:

Białko utrzyj z cukrem pudrem drewnianą pałką lub łyżką. Lukier powinien być bardzo gęsty, bez grudek. Lukier podziel na 4 części do osobnych miseczek. Jedną miseczkę z białym lukrem odstaw. Pozostały lukier zabarw delikatnie barwnikami, kolor ma być pastelowy, nie intensywny. Wlej lukry do jednorazowych rękawów cukierniczych i polukruj powierzchnię ciasteczek. Odstaw do całkowitego zastygnięcia lukru.


ciastkawielkanocne


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice