Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Półfrancuskie rogaliki z marmoladą

Trudność: Potrzebny czas 2 h
Justyna

Justyna PISZE

“Długo nie mogłam się zdecydować, które rogaliki upiec. Postawiłam na półfrancuskie rogaliki – pięknie wyrosły, są bardzo mięciutkie i delikatne. Najważniejsze, aby marmolada była dobrej jakości. Polecam!”

 polfrancuskie-rogaliki1

Składniki:

– 500g mąki pszennej
– 40g świeżych drożdży
– 50g cukru
– 2 żółtka
– 50g roztopionego masła
– 1 1/2 szklanki mleka
– 200g miękkiego masła
– marmolada wieloowocowa

Wykonanie:

Z drożdży, cukru, 150g mąki i niecałej szklanki ciepłego mleka zrób rozczyn. Rozczyn powinien być gęsty jak śmietana. Gdy wyrośnie, przelej rozczyn do miski z pozostałą mąką, dodaj rozmącone z resztą mleka żółtka. Całość dokładnie zagnieć. Wyrób ciasto, pod koniec dodając stopione masło. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrośnięcia (ok. 1h).

Ciasto wyłóż na stolnicę, rozwałkuj na formę koła, nałóż na środek 200g miękkiego masła, rozsmaruj nożem tak, aby można było ciasto złożyć w formę koperty, jak na ciasto francuskie. Załóż je w kopertę, wałkuj na prostokąt, obracając ciasto o 90 stopni.  Gotowe ciasto rozwałkuj ponownie na koło, wykrój małe trójkąty, na które wykładaj niewielką ilość marmolady i formuj rogaliki. Gotowe rogale smaruj białkiem. Piecz w 180 stopniach 15-20 minut.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Gosia pisze:
    Ratunku, podczas wałkowania całe masło mi wyszło i zrobiła się klucha, dodałam więcej mąki i zamiast walkowania zagniotłam jeszcze raz, wyjdzie coś z tego? Pierwszy raz robiłam półfrancuskie, a tak chciałam się popisać

    • Następnym razem jak Pani wyjdzie masło to delikatnie proszę podsypywać mąką i robić dalej, jeśli to nie pomoże to włożyć na chwilę ciasto do lodówki, że masło lekko stwardło. Czy ciasto wyjdzie? To zależy ile Pani dodała tej mąki, jeśli niewielką ilośc to wszystko powinno być okej 🙂

  2. ania pisze:
    Niestety musiałam dodać więcej mąki. ciasto lejące nie da się rozwałkować .

  3. Katarzyna pisze:
    Rogaliki zrobiłam. Niestety musiałam dodać więcej mąki. Pół kg więcej mąki! Wydaje mi się, że powinno być około 1/2 szklanki mleka, bo ciasto miałam mega lejące.

  4. Lucyna pisze:
    Na 450 dag.mąki pół litra mleka to za dużo proszę poprawi przepis bo ktoś soę strasznie zawiedzie na tym przepisie a pomyłka to ludzka rzecz.Pozdrawiam serdecznie Lucyna.

    • admin pisze:
      To nie jest pomyłka, tak jest w przepisie. Próbowała Pani rogaliki z tego przepisu?:) Pozdrawiamy gorąco!

  5. Paulina pisze:
    wyglądają tak apetycznie:)

  6. Kasia Cukier pisze:
    jejku, jak dawno nie robiłam rogalików 🙂 a tak pysznie wyglądają 🙂

  7. Justyna Bąk pisze:
    smakowicie wyglądają, bardzo lubię takie rogaliki:D

  8. SmaKokosa pisze:
    takie rogaliki kojarzą mi się z babcią:)

  9. Droczilka pisze:
    Uwielbiam taką słodką galanterię! Rogaliczki urocze!:-)

  10. Iwona Sirko pisze:
    Rogaliki wyglądają rewelacyjne a zdjęcia piękne:)

  11. Gosia: Zapraszamy, mamy jeszcze kilka rogalików 🙂

  12. Gosia pisze:
    daj jednego 🙂

  13. pieczarka mySia pisze:
    Wspaniałe! 🙂 uwielbiam takie rogale, tez pieklam niedawno 🙂

  14. Mniam, mam ochotę na takie;)

  15. czekoladka_93 pisze:
    Wyglądają świetnie i z pewnością tak smakują 🙂


ZOBACZ TEŻ

3

Ciastka

Ciasteczka owsiane razowe

26 marca 2015

11

Ciastka

Faworki

27 lutego 2014

4

Ciastka

Lamingtony – wersja na Walentynki

6 lutego 2014


INSTAGRAM

Something is wrong.
Instagram token error.
Load More