Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Placuszki z cukinii

Trudność: Potrzebny czas 30 min
Justyna

Justyna PISZE

“Od kilku tygodni polowałam na cukinię w sklepach… (w końcu kupiłam). Wstąpiłam do Empiku po magazyn “Kuchnia” w którym był dodatek z przepisami Kuchni Greckiej.
Wyczerpana kilkugodzinnymi zakupami i głodna czekałam na brata, oglądając te piękne fotografie i świetne przepisy. Natknęłam się na przepis na placuszki z cukinii.
 
Po powrocie do domu już wiedziałam co zrobię na dzisiejszy obiad. 
Placki robi się szybko, są bardzo delikatne i lekkie. Z pewnością będzie to jeden z moich ulubionych przepisów. Osobiście bardzo mi smakują więc polecam ten przepis”

placuszki-z-cukinii

Składniki:

Na ok. 20 placuszków:
– 3 cukinie
– 2 jajka
– 1 szklanka bułki tartej
– 4 łyżki tartego sera żółtego
– sól
– pieprz
– 1/2 dużego pęczka ziół mieszanych

Sos:
– 2 ząbki czosnku
– 400g jogurtu naturalnego
– sól
– 1/2 dużego pęczka ziół

Wykonanie:

Cukinie umyj i zetrzyj ze skórą na grubej tarce. Posól i odstaw na sitku na 15-20 minut, aż puści sok.
Zrób sos: zioła opłukaj, osusz, drobno posiekaj wraz z czosnkiem i wymieszaj z jogurtem. Posól do smaku, odstaw. Odciśnij cukinię, dodaj roztrzepane jajka, starty ser i bułkę tartą. Dokładnie wymieszaj, a gdy masa będzie jednolita, dodaj pokrojone zioła. Wymieszaj. Gdyby ciasto było za rzadkie, można dodać odrobinę mąki. Placuszki nakładaj łyżką na dobrze rozgrzaną patelnię teflonową, smaż na złoty kolor.  Podawaj z sosem.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. kasia pisze:
    smażycie może te placuszki na oleju czy też nie trzeba w ogóle dodawać?

    • Justin&Dorothy pisze:
      Smażyłyśmy na dobrze rozgrzanej patelni teflonowej dosłownie z łyżką oleju. Należy uważać, bo placki są bardzo delikatne i źle się je obraca na drugą stronę. Pozdrawiamy!

      • kasia pisze:
        dziękuję za informację, bardzo smaczne placuszki,fakt z przewracaniem ich miałam problem:) ale praktyka czyni mistrza..dodałam również suszone pomidory,pychotka.Polecam!

        • Justin&Dorothy pisze:
          Oj to prawda, że praktyka czyni mistrza 🙂 Cieszymy się, że smakowały. Pozdrawiamy!

  2. Anonymous pisze:
    A ja dodaję jeszcze startą cebulę i tylko natkę pietruszki zamiast wszystkich ziół:-)też pyszne

  3. Ola Laj pisze:
    Dzisiaj wypróbuję ten przepis 🙂 cukinii mam pod dostatkiem, więc eksperymentuję 😉 polecam też grillowane cukinie, są pyszne http://www.zgrilla.pl/category/warzywa-z-grilla/cukinia-z-grilla/

  4. Anonymous pisze:
    Witam,
    zrobiłam placuszki wyszły przepyszne :)… trochę zmodyfikowałam przepis – nie miałam sera żółtego więc dodałam fetę i suszone pomidory… niebo w gębie!

  5. Anonymous pisze:
    Hejka
    Ja dziś robiłam te placuszki pierwszy raz, oczywiście pierwsze trzy były trochę dziwne, ponieważ chyba zbyt mało odsączone, ale pozostałe super.
    Smak rewelacja :-)))))

  6. Anonymous pisze:
    Placuszki ,sa wyśmienite!

  7. średnio cukinia waży ok. 270g (ale taka malutka sklepowa), więc jeśli chcesz zrobić z 3kg cukinii musisz ponad trzy razy więcej składników dodać 🙂

  8. Anonymous pisze:
    Witam. Dziś zamierzam robić placuszki:) Mam tylko pytanie o wagę cukinii… ile mniej więcej mogły ważyć te trzy, które podano w przepisie? Pytam, bo dostałam taką która waży prawie 3 kg i nie wiem ile razy więcej pozostałych składników dodać 🙂 Dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam

  9. anonimowy: Nie skórka jest równie miękka jak cukinia 🙂 Pestek również nie trzeba wydrążać 🙂 Należy tylko pamiętać, kiedy cukinia puści sok to trzeba ją odlać. Jeśli się tego nie zrobi to trzeba dodać więcej bułki, aby ciasto nie było zbyt lejące 🙂

  10. Anonymous pisze:
    A trzeba wydrążyć pestki z cukinii?

  11. Anonymous pisze:
    A nie twarde są ze skórą,bo ja zawsze obieram ale ciekawa jestem nowego smaku 🙂

  12. Anonimowy: Jak najbardziej można dosypać mąkę 🙂

  13. Anonymous pisze:
    A jak za zadkie to mozna mąki zamiast bulki dosypax?

  14. Anonimowy: Może nie odsączyłaś cukinii z nadmiaru soku 🙂

  15. Anonymous pisze:
    Mi jakoś nie wyszły niestety 🙁 Chyba za duże oczka na tarce miałam ;>

  16. Anonimowy: Właśnie nam przypomniałaś jakie te placuszki sa pyszne… 🙂 Musimy zrobić jak tylko kupimy cukinię 😀

  17. Anonymous pisze:
    Właśnie jestem w trakcie smażenia i zjadłam pierwszego, wyszedł super! Wprawdzie nie miałam zółtego sera ani produktów na sos, ale i tak jest pycha! 😉

  18. majka: Oj pyszne :):) Bardzo 🙂

  19. majka pisze:
    Robilam te placuszki, nawet korzystalam z tego samego przepisu 🙂 Sa pyszne, prawda? Znow narobilas mi na nie ochoty :))


ZOBACZ TEŻ

3

Wytrawne

Pieczone pierogi z dynią i imbirem

30 sierpnia 2013

6

Naleśniki i Placuszki

Placuszki z serem

17 sierpnia 2010