Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Placek kolorowy

Trudność: Potrzebny czas 1,5 h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

“W naszej rodzinie przepis na placek kolorowy jest prawdziwym skarbem… Przechodzi z pokolenia na pokolenie. Cała rodzina uwielbia to ciasto. Kiedy tylko pojawi się na stole od razu znika… W dzieciństwie mama bardzo często je piekła, dlatego mamy do niego szczególny sentyment. Postanowiłam go upiec dla mojej siostry, która wraca z wakacji w Irlandii. Ciasto to jest delikatne i ma bardzo fajny smak. Nie pożałujecie.”

kolorowy-placek
Składniki:

Ciasto I:
– 7 żółtek
– 20 dag cukru pudru
– 25 dag mąki
– 20 dag margaryny
– 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto II:
– 7 białek
– 20 dag cukru pudru
– 12 dag stopionej margaryny
– 7 dag mąki
– 6 dag mąki ziemniaczanej
Ciasto III:
– 4 jajka
– 4 łyżki cukru
– 3 łyżki mąki
– 2 łyżki kakao
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Ciasto I: Margarynę utrzyj z cukrem i stopniowo dodawaj żółtka, cały czas miksując. Następnie dodaj śmietanę, potem mąkę i proszek do pieczenia. Całość wymieszaj.
Ciasto II: Białka ubij z cukrem dodaj obie mąki. Następnie dodawaj stopniowo stopioną margarynę mieszając łyżką w jedną stronę.
Ciasto III: Białka oddziel od żółtek. Białka ubij z cukrem, następnie stopniowo dodawaj żółtka cały czas miksując. Na koniec dodaj to ciasta mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Całość wymieszaj. Na formę (moja miała wymiary 35x25cm) wylej ciasto I, potem ciasto II i na koniec ciasto III. Piecz w 190 stopniach ok. 1h.

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. ULA pisze:
    piekłam to ciasto wielokrotnie jako nastolatka,lecz po jakimś czasie przepis zapomniany przeze mnie,niedawno go szukałam w domu rodzinnym i nie udało się więc jak zwykle internet okazał sie ratunkiem. GORĄCO POLECAM!!!CIASTO SUPER!!!

    • To ciasto z okresów dzieciństwa naszej mamy, dlatego musiało znaleźć się na blogu:) Potwierdzamy, że jest pycha! Pozdrawiamy!

  2. Ania pisze:
    właśnie siedzi w piekarniku, troszkę z nim roboty, ale pewnie warto 😀

    • Warto! To ulubione ciasto naszej mamy 🙂 Czekamy na zdjęcie i opinię 😀
      Pozdrawiamy !!!

  3. Agata pisze:
    muszę koniecznie wypróbować !:)

  4. asieja pisze:
    jak coś jest kolorowe
    to nieustannie mnie zachwyca

  5. Paula pisze:
    bardzo mi się podoba ten placek 🙂

  6. majana pisze:
    Ładniutkie to ciacho! Fajnie równe warstwy:)

  7. Beata pisze:
    Śliczne ciasto!!!

  8. Liska pisze:
    Bardzo mi się podoba ten przepis 🙂

  9. kasiaaaa24 pisze:
    Z przyjemnością wypróbuję 🙂 Zawsze chętnie korzystam z przepisów na pokoleniowe perełki 🙂 No i bardzo ładnie wygląda 🙂

    Pozdrawiam 🙂

  10. danusia pisze:
    wygląda smakowicie, pierwszy raz widzę takie ciasto, na pewno wypróbuję (:

  11. Zaytoon pisze:
    Wygląda bardzo interesująco!

  12. Izaa pisze:
    bardzo ładnie wygląda….zapisuję i zrobię

  13. vilk_89 pisze:
    Jakie równiutkie Ci wyszło, śliczne 🙂

    Takie ciasta przekazywane z pokolenia na pokolenie to zawsze prawdziwe perełki 😉 Na pewno jest przepyszne 🙂

  14. viridianka pisze:
    u nas też jest to ciasto w rodzinie, najbardziej lubię warstwę żółtą i czekoladową, biała już tak średnio mi podchodzi (;