Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Pierniczki z lukrem

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

“Jeśli nie macie czasu na zrobienie czegoś dobrego na święta proponuję Wam pierniczki z lukrem. Są szybkie w przygotowaniu i przepyszne ! Po upieczeniu są mięciutkie, a potem twardnieją. Jednak po zanurzeniu w lukrze odzyskują wilgotność. Gotowe pierniki należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.”

pierniczki_z_lukrem

 

– 130 g kwaśnej śmietany 18%
– ½ łyżeczki sody oczyszczonej
– 200 g cukru
– 1 jajko
– skórka otarta z 1 cytryny
– 1 łyżka kakao
– 1 opakowanie gotowej przyprawy do piernika lub 2 łyżki domowej
– 330 g mąki pszennej
Lukier:
– sok z 1 cytryny
– cukier puder

Wykonanie:

Piekarnik nagrzej do 200°C. W misie miksera umieść śmietanę, cukier, jajko i sodę oczyszczoną, rozmieszaj zawartość do momentu rozpuszczenia się cukru, można to zrobić mikserem lub ręcznie za pomocą rózgi. Dodaj pozostałe składniki: skórkę z cytryny, kakao, przyprawę do piernika i przesianą mąkę, wymieszać. Ciasto będzie dość klejące. Zwilżonymi w zimnej wodzie dłońmi formuj kulki wielkości orzecha włoskiego (wyjdzie ok. 20 pierniczków) i układaj je na blasze wyścielonej papierem do pieczenia. Pierniki wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 15 minut. Od razu po upieczeniu, jeszcze ciepłe polukruj, zanurzając je w całości do lukru. Wymieszaj do uzyskania niezbyt gęstego lukru.

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Joan pisze:
    Czy można te pierniczki formować jak inne pierniczki czy ciasto jest za rzadkie ?

    • Ciasto jest bardzo klejące więc trudno będzie wykroić z ciasta foremką jakiś kształt :/

  2. bbdzb pisze:
    SUPCIO

  3. Paulina pisze:
    Wyglądają pysznie! 🙂 Czym byłyby święta bez pierniczków… (;

  4. Anonymous pisze:
    właśnie je wczoraj zrobiłam ! smakują jak kupcze,mięciutkie i okrągłe 🙂
    Lubię zaglądać na waszego bloga i korzystać z waszych ciekawych przepisów. Pozdrawiam 🙂

  5. Karmel-itka. pisze:
    jakie pyszności!
    wszyscy teraz pierniczki pieką.