Na Waszą prośbę wrzucamy przepis na babkę kokosową, którą piekłyśmy ostatnio na żywo na Facebooku. Jest nam niezmiernie miło, że tak miło przyjęliście nas w swoich domach i chcecie również do nas dołączyć i razem z nami piec! Takich relacji na pewno będzie więcej! Jeśli jeszcze nas nie obserwujecie to zachęcamy!

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Pieczone donaty (doughnuts) cytrynowo – kokosowe

Trudność: Potrzebny czas 40 min
Dorota

Dorota PISZE

Kupiłam ostatnio formę do pieczenia donatów i nie żałuję ani złotówki wydanej na nią! Początkowo myślałam, że kupię tańszą wersję, bo przecież nie będę w niej piekła cały rok! Tydzień minął, a ja nie mogę przestać i wciąż testuję nowe przepisy! Dla wyjaśnienia donaty (doughnuts/donuts) to popularne m.in. w USA pączki z dziurką. Mogą być smażone, pieczone i nie zawsze są z dziurką. Zdarza się, że z wyglądu przypominają tradycyjne okrągłe pączki, wypełnione nadzieniem. Ich wyróżnikiem jest dekoracja! Często oblewane są kolorowi lukrami i dekorowane posypkami. Uzależniłam się od ich wypiekania i kolejny mój cel to donaty w wersji fit. W sieci znajdziecie mnóstwo pomysłów na pieczone donaty. Nie przepadam za prostą wersją z cukrem waniliowym, więc proponuję Wam smak cytrynowo-kokosowy. Dekoracja to kolorowy lukier w stylu “marble”, czyli w dosłownym tłumaczeniu marmurkowy. “Na chłopski rozum” to dekoracja lukrem w różnych kolorach. Donaty najlepiej smakują w dniu pieczenia, jednak jeśli przechowacie je szczelnie zamknięte to na drugi dzień nadal będą miękkie i wilgotne.

Składniki:

  • 170 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 30 g wiórków kokosowych
  • 80 g drobnego cukru
  • szczypta soli
  • skórka otarta z 1/2 cytryny
  • 30 g oleju
  • 140 g śmietanki 36%
  • 2 jajka

Składniki powinny być o temperaturze pokojowej! 

Lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2-3 łyżki wody
  • różowy barwnik spożywczy w żelu, polecam marki Wilton

Wykonanie:

Donaty:

Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiej do miski. Dodaj wiórki kokosowe, cukier, sól i wymieszaj. W osobnej misce wymieszaj mokre składniki: olej, śmietankę i jajka. Dodaj również skórkę otartą z cytryny i wymieszaj.
Mokre składniki wlej do  suchych i wymieszaj na jednolitą masę tylko do połączenia.  Formę do pieczonych donatów posmaruj olejem. Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego, odetnij końcówkę i wyciśnij ciasto wypełniając ją do 3/4 wysokości. Piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 190 stopni ok. 15 – 18 minut na złoty kolor. Wystudzone donaty wymij z formy i polukruj.

Lukier:

Cukier puder utrzyj z wodą do gładkości (grzbietem dużej łyżki lub mikserem). Gęstość lukru możesz regulować dodając więcej wody lub cukru. Lukier na tzw. “marble” donaty, czyli marmurkowy/wielokolorowy efekt, nie może być za gęsty. Nie może również zbytnio zlewać się z donata. Lukier podziel na 3 części. 2 pierwsze zabarwij na różowo, aby powstał intensywny i pastelowy różowy lukier. Do miseczki z biały lukrem dodaj po 2-3 łyżeczki różowych lukrów, tworząc na białym lukrze kleksy. Wykałaczką wykonaj esy floresy i zanurzaj donaty w lukrze. Powinien powstać piękny, różowy lukier w różnych odcieniach. Co jakiś czas powtarzaj czynność dodając różowe lukry i wykonując esy floresy, aby efekt “marble” powstał na wszystkich donatch. Polukrowane donaty układaj na kratce i odstaw do zastygnięcia lukru. Możesz posypać je dodatkowo złotym pudrem jadalnym.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Alicja pisze:
    Pięknie wyglądają te donuty. Będę musiała spróbować. Przyznam się, że donutów nigdy nie jadłam 🙂


NAJNOWSZE POSTY

14 marca 2019

Makaroniki z kremem jagodowym

Justyna PISZE

"Te kapryśne, migdałowo-bezowe cudeńka potrafią nieźle namieszać w kuchni. Bywają kapryśne i [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas
ZOBACZ PRZEPIS

3

13 marca 2019

Kruche rogaliki migdałowe

Dorota PISZE

Dawno nie było u ciasteczek, więc pomyślałam, że kruche rogaliki maślane przypadną Wam do [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 45 min.
Tags: migdały
ZOBACZ PRZEPIS

6

12 marca 2019

Ptysie z kruszonką z mango i kremem kokosowym

Justyna PISZE

"Odkąd odkryłam jakie możliwości smakowe i cukiernicze daje ciasto parzone to jestem w nim [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas
ZOBACZ PRZEPIS

2

6 marca 2019

Odwrócone ciasto z czerwonymi pomarańczami

Dorota PISZE

Dawno tworzenie wpisu nie sprawiło mi tyle frajdy. Przepis banalny, ale prezentacja, stylizacja [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1 h
ZOBACZ PRZEPIS

0

1 marca 2019

Ciasto brzoskwiniowe z malinami

Justyna PISZE

"Tydzień temu tata miał urodziny, miałam robić tort, ale z braku czasu stwierdziłam, że ciasto [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 2-3h
Tags: biszkopt
ZOBACZ PRZEPIS

0

28 lutego 2019

Babka kokosowa z lukrem hibiskusowym

Dorota PISZE

Na Waszą prośbę wrzucam przepis na babkę kokosową, którą piekłyśmy ostatnio na żywo w relacji [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1h
ZOBACZ PRZEPIS

9


ZOBACZ TEŻ

8

Muffinki i Babeczki

Muffinki bananowe z masłem orzechowym

17 maja 2015

15

Muffinki i Babeczki

Babeczki z orzechami i kremem kasztanowym

26 marca 2013

0

Muffinki i Babeczki

Muffiny porzeczkowe

22 lipca 2017


INSTAGRAM

Something is wrong.
Instagram token error.
Load More