Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Paszteciki z kurczakiem i warzywami

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

“Zdecydowanie nasz faworyt wśród pasztecików. Lekki farsz, pyszne, kruche, razowe ciasto… Niebo w gębie! Paszteciki można jeść zarówno na ciepło jak i zimno, z dodatkiem sałatki, sosu czosnkowego – to już zależy od Was. Możecie zrobić większą ilość pasztecików i je po po prostu zamrozić (już upieczone).”

pasztet

Składniki:

Ciasto kruche:
– 200g mąki pszennej
– 200g mąki razowej
– 1/2 łyżeczki soli i pieprzu
– 150g masła
– 100ml zimnej wody
– 1 łyżka suszonych ziół (oregano, zioła prowansalskie itp.)
Nadzienie:
– 150g piersi z kurczaka
– kawałek pora (ok. 15 cm)
– 100g kukurydzy
– 1 cebula
– 1 średnia marchewka
– przyprawy według uznania

Wykonanie:

Przesiej mąkę z solą. Dodaj zioła, pieprz, posiekane masło i rozetrzyj z mąką na kruszonkę. Dolej wodę. Zagnieć ciasto w kulę, owiń folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30 minut.
Przygotuj nadzienie. Cebulę pokrój w drobną kosteczkę, zeszklij na patelni na 2 łyżkach oliwy. Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka i startą marchewkę. Podlej wodą i duś 10 – 15 minut. Na końcu dodaj pokrojony por i kukurydzę.
Ciasto rozwałkuj na grubość 0,5 cm. Wyklej nim foremki na muffiny, napełnij farszem i przykryj krążkiem ciasta. Rozbełtanym jajkiem posmaruj paszteciki. Piecz 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 190 stopni.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Ale przepiękne. Mniam:)

  2. Cookie pisze:
    Cudne! Aż zgłodniałam 🙂

  3. Kamciss pisze:
    Pysznie wglądają :> I ta chrupiąca skórka :>

  4. Smakowitości…


ZOBACZ TEŻ

3

Tarty Wytrawne

Tarta z wątróbką i karmelizowaną cebulą

9 lutego 2014

9

Wytrawne

Pieczone pierogi z kurczakiem

5 listopada 2010

22

Naleśniki i Placuszki Wytrawne

Placuszki z cukinii

1 września 2011