Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Kokosowa Panna Cotta z galaretką

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

“Walentynki już za tydzień, więc pora pomyśleć nad słodką niespodzianką dla drugiej połówki. Nasza propozycja to kokosowa panna cotta z galaretką truskawką z dodatkiem bitej śmietany.”

panna_cotta
Składniki:

Panna Cotta (3-4 duże lub ok. 5-6 małych porcji):
– 500ml śmietany 30%
– 250ml mleka
– 1/2 szklanki cukru
– 2 łyżki żelatyny
– 1/3 szklanki gorącej wody
– ziarenka wydrążone z 1 laski wanilii
– 40g kokosu
Wierzch:
– 500 ml śmietany 30%
– 3 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
– 1 galaretka truskawkowa
– 300 ml wody

Wykonanie:

Galaretkę rozpuść w 300 ml wrzątku. Przelej do płaskiego naczynia delikatnie posmarowanego oliwą (ja dodatkowo naczynie wyłożyłam folią spożywczą), tak żeby galaretka miała wysokość 0,5 – 0,7 cm. Odstaw do wystudzenia, następnie wstaw do lodówki do całkowitego stężenia. Żelatynę rozpuść w 1/3 szklanki gorącej wody. Dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści – odstaw. Śmietanę i mleko wlej do garnka, dodaj cukier, kokos i wanilię (wrzucamy też laskę), gotuj na małym ogniu, aż mieszanka się zagotuje. Rozpuszczoną żelatynę wlej do mieszanki, dokładnie wymieszaj. Odstaw do całkowitego wystudzenia. Z galaretki za pomocą wykrawaczki wytnij serduszka (moje miały wysokość ok. 3 cm – nie mogą być zbyt duże w stosunku do wielkości naczynia). Przyklej serduszka do suchego naczynia. Rozlej wystudzoną śmietankę do naczyń. Włóż desery do lodówki. Schładzaj kilka godzin lub najlepiej przez całą noc. Przed podaniem udekoruj bitą śmietaną.

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. gin pisze:
    Świetny pomysł na podanie, rewelacyjnie to wygląda 🙂

  2. na gazie pisze:
    piekna! swietny pomysl z tym serduszkiem 🙂 brawo 🙂