Na Waszą prośbę wrzucamy przepis na babkę kokosową, którą piekłyśmy ostatnio na żywo na Facebooku. Jest nam niezmiernie miło, że tak miło przyjęliście nas w swoich domach i chcecie również do nas dołączyć i razem z nami piec! Takich relacji na pewno będzie więcej! Jeśli jeszcze nas nie obserwujecie to zachęcamy!

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Odwrócone ciasto z czerwonymi pomarańczami

Trudność: Potrzebny czas 1 h
Dorota

Dorota PISZE

Dawno tworzenie wpisu nie sprawiło mi tyle frajdy. Przepis banalny, ale prezentacja, stylizacja i sesja zdjęciowa była do końca przemyślana. Uwielbiam mieć poczucie, że to co zrobiłam wygląda tak jak chciałam i do tego smakuje powyżej moich oczekiwań. Myślałam, że będzie to kolejne, zwykłe ciasto maślane, ciężkie i niczym się niewyróżniające, a tu taka niespodzianka. Próbując pierwszy kęs, jeszcze z pełnymi ustami, powiedziałam do męża: “to ciasto bym powtórzyła, i to nie raz!”. Jest wilgotne i pomimo dodatku masła lekkie. Jestem zachwycona czerwonymi pomarańczami i jeśli kiedykolwiek nadarzy się okazja, to kupię kilka kilogramów. Sok, marmolada i galaretka z tych owoców to poezja! Jeśli jeszcze zastanawiacie się, czy warto upiec odwrócone ciasto, to sądzę, że rozwiałam Wasze wątpliwości.

Przepis znalazłam u Lindy Lomelino, której fotografie uwielbiam! Jest profesjonalistką, perfekcjonistką i to co tworzy na swoim blogu to dzieła sztuki! Każdy wypiek, który wychodzi z pod jej ręki wygląda pięknie! Z kolei zdjęcia sprawiają, że na jej blogu pozostaję zdecydowanie dłużej. Przepis Lindy wzbogaciłam o dodatek maku, ale możecie oczywiście z niego zrezygnować.

Składniki

Ciasto na formę o średnicy 20 cm*:

  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 100 g masła + 1 łyżeczka do posmarowania formy
  • 50 ml jogurtu greckiego 
  • 2-3 czerwone pomarańcze
  • 2 jajka
  • 140 g cukru
  • 120 mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • skórka otarta z jednej czerwonej pomarańczy* 
  • 20 g maku

* Pamiętaj, aby pomarańczę sparzyć przed ścieraniem z niej skórki.
** Najlepszą formą do tego rodzaju wypieków są zwykłe blaszki, bez odpinanych boków, gdyż w przypadku tortownicy syrop pomarańczowy będzie wyciekać i palić się.

Syrop cukrowy:

  • 80 g cukru
  • 40 g wody

Wykonanie:

Ciasto: Piekarnik nagrzej do temperatury 170 stopni z funkcją grzania termoobieg. Formę posmaruj sporą ilością masła, zarówno spód i boki. Obsyp cukrem formę, tak aby przykleił się również do jej boków. 
Masło roztop, zdejmij z palnika i wymieszaj z jogurtem. Odstaw do wystudzenia. Pomarańczę dokładnie obierz i pokrój w plastry. Możesz też najpierw pokroić pomarańczę w plastry i odciąć z każdego skórkę. Jeśli są pestki, usuń je. Poukładaj plastry na spód formy.

Jajka ubij z cukrem na puszystą i jasną pianę, ok. 3 min. W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, mak i sól. Przesiej składniki do mokrych, dodaj masło, skórkę z pomarańczy i zmiksuj do połączenia. 
Piecz ok. 40 – 45 min do tzw. suchego patyczka. Studź na kratce, ok. 5 min. Następnie wybij je na kratkę i pozostaw do wystudzenia. 
Aby pomarańcze pięknie błyszczały się na cieście, posmaruj je wystudzonym syropem cukrowym.

Syrop cukrowy: Składniki na syrop umieść w małym rondelku i gotuj ok. 5 minut na małej mocy palnika. Odstaw do wystudzenia.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


NAJNOWSZE POSTY

14 marca 2019

Makaroniki z kremem jagodowym

Justyna PISZE

"Te kapryśne, migdałowo-bezowe cudeńka potrafią nieźle namieszać w kuchni. Bywają kapryśne i [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas
ZOBACZ PRZEPIS

3

13 marca 2019

Kruche rogaliki migdałowe

Dorota PISZE

Dawno nie było u ciasteczek, więc pomyślałam, że kruche rogaliki maślane przypadną Wam do [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 45 min.
Tags: migdały
ZOBACZ PRZEPIS

6

12 marca 2019

Ptysie z kruszonką z mango i kremem kokosowym

Justyna PISZE

"Odkąd odkryłam jakie możliwości smakowe i cukiernicze daje ciasto parzone to jestem w nim [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas
ZOBACZ PRZEPIS

2

6 marca 2019

Odwrócone ciasto z czerwonymi pomarańczami

Dorota PISZE

Dawno tworzenie wpisu nie sprawiło mi tyle frajdy. Przepis banalny, ale prezentacja, stylizacja [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1 h
ZOBACZ PRZEPIS

0

1 marca 2019

Ciasto brzoskwiniowe z malinami

Justyna PISZE

"Tydzień temu tata miał urodziny, miałam robić tort, ale z braku czasu stwierdziłam, że ciasto [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 2-3h
Tags: biszkopt
ZOBACZ PRZEPIS

0

28 lutego 2019

Babka kokosowa z lukrem hibiskusowym

Dorota PISZE

Na Waszą prośbę wrzucam przepis na babkę kokosową, którą piekłyśmy ostatnio na żywo w relacji [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1h
ZOBACZ PRZEPIS

9


ZOBACZ TEŻ

14

Babki i keksy Ciasta

Gigantyczna muffina (Giant cupcake)

14 sierpnia 2012

6

Babki i keksy Ciasta

Babka majonezowa z lukrem hibiskusowym

24 stycznia 2018

0

Babki i keksy Biszkopty Ciasta ucierane

Szybki biszkopt na mące kukurydzianej – “Mantecada”

17 lipca 2017


INSTAGRAM

Something is wrong.
Instagram token error.
Load More