Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 1h
Poziom trudności: Łatwy
“Czy Wy też macie problem ze znalezieniem filmu, który Was zaciekawi, zainspiruje? W sieci pojawia się ich setki, albo i tysiące. Wybór czegoś fajnego w ciągu kilku minut graniczy z cudem:) (przynajmniej w moim wypadku).
Dlaczego o tym piszę? Jakiś czas temu natknęłam się na lekką, zabawną komedię – w dodatku o gotowaniu! Oglądaliście film “Julie i Julia”? Jeśli nie, to polecam! Film inspirowany dwiema prawdziwymi historiami. Młoda sekretarka próbuje w rok przygotować wszystkie dania, które zawiera książka z przepisami jej idolki – Julie Child. Całe doświadczenie opisuje na swoim blogu, który zmienia jej życie.
Julia Child to wspaniała amerykańska kucharka, autorka książek kucharskich i programów kulinarnych, dzięki którym spopularyzowała w USA francuską kuchnię. Jej przepisy są świetne! Na pierwszy ogień przygotowałam mus czekoladowy. Powiem Wam, że jest to najlepszy mus jaki w życiu jadłam. Z pewnością wypróbuję kolejne słodkości wykonane przez Julie Child.
Pod tym linkiem możecie obejrzeć odcinek programu kulinarnego “The French Chef”, w którym Julie przygotowuje fantastyczny mus czekoladowy. Poniżej przepis:)”
Opcjonalnie:
Białka oddziel od żółtek. Żółtka ubij trzepaczką 3-4minut. Do małego garnka wlej kawę i wsyp cukier. Całość zagotuj i zdejmij z ognia (cukier powinien być całkowicie rozpuszczony). Gorący syrop kawowy wlewaj (stopniowo) do żółtek, cały czas ubijając (2-3 min). Miskę z żółtkami wstaw do rondla z delikatnie wrzącą wodą i ubijaj przez 4-5 minut, aż masa się spieni i będzie ciepła. Zdejmij z ognia i kontynuuj ubijanie do czasu, aż masa ostygnie.
Czekoladę oraz sok pomarańczowy rozpuść w kąpieli wodnej. Na koniec dodaj masło. Całość dobrze wymieszaj do rozpuszczenia i powstania jednolitej konsystencji. Do chłodnych, dobrze ubitych żółtek dodja czekoladową mieszaninę. W oddzielnej misce ubij białka ze szczyptą soli. Gdy piana zacznie się robić gęsta dodaj 2 łyżki cukru i dalej ubijaj. Ubitą pianę dodawaj partiami do żółtek i czekolady. Najpierw 1/4 piany, a następnie delikatnie mieszając pozostałą część. Mus przelej do pucharków, kieliszków lub szklanek wstaw do lodówki na 2-3h.
ok. 60 min 
Poziom trudności: Łatwy
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
