Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Muffiny z truskawkami i czekoladą

Trudność: Potrzebny czas 1 h
Justyna

Justyna PISZE

“Połączenie truskawek i czekolady jest według mnie fenomenalne, dlatego pomyślałam, że muffinki z takim połączeniem na pewno Wam się spodobają. Oczywiście nie mogłam pominąć maślanej kruszonki, bez której te babeczki nie byłyby tak piękne i smaczne.”

muffinki-z-truskawkami
Składniki:

na 12 szt.:
– 2 ½ szklanki mąki pszennej
– 3/4 szklanki cukru
– 150g truskawek
– 1 łyżka soku z cytryny
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1/2 łyżeczka sody
– 1 duże jajko
– 1 szklanka maślanki
– 1/2 szklanki oleju
– 100g gorzkiej czekolady
– 2 łyżki mleka w proszku

Kruszonka:
– 2,5 łyżki zimnego masła
– 4 łyżki mąki
– 2 łyżki cukru waniliowego
– 2 łyżki mleka w proszku

Wykonanie:

Truskawki umyj, oderwij szypułki. Przełóż do garnka, dodaj sok z cytryny i podgrzewaj na małym ogniu często mieszając. Gdy nadmiar soku odparuj (po ok. 15-20 minutach) dodaj cukier i mieszaj aż się rozpuści. Odstaw do wystygnięcia.

W misce wymieszaj jajko, maślankę, zimny mus truskawkowy i olej. W drugiej wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek, sodę oraz pokrojoną w kostkę czekoladę. Do suchych składników wlej składniki mokre. Wymieszaj tylko do połączenia składników (zbyt długie mieszanie powoduje, że muffinki wychodzą twarde). Ciastem napełnij do 2/3 wysokości każdej papilotki, wierzch posyp kruszonką lekko dociskając ją do ciasta. Piecz w nagrzanym do 190 stopni piekarniku przez ok. 20 minut.

Kruszonka: wymieszaj razem mąkę, mleko w proszku i cukier. Dodaj posiekane masło i rozcierając je palcami z mąką zrób kruszonkę.

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


ZOBACZ TEŻ

6

Ciastka Muffinki i Babeczki

Kruche babeczki z karmelem i orzechami

23 kwietnia 2014

0

Muffinki i Babeczki

Ciasto na niedzielę: Babeczki z żurawiną i kremem

25 listopada 2017

14

Muffinki i Babeczki

Kruche babeczki z jabłkami i pianką

27 lutego 2013


INSTAGRAM

Something is wrong.
Instagram token error.
Load More